“Truy lùng” top 5 món bún Hà Nội siêu ngon không thể bỏ qua
1. Bún chả
Nguyên liệu chính để làm nên món bún chả gồm có bún, thịt nướng, rau sống và nước chấm. Một suất bún chả gồm hai loại là chả miếng và chả viên ăn kèm với bún, nước chấm chua ngọt có đu đủ, cà rốt bào sợi, rau sống. Một số cửa hàng có phục vụ thêm nem rán và chả cua tùy theo khẩu vị của thực khách. Bí quyết của món bún chả Hà Nội đó chính là nước chấm và công đoạn tẩm ướp thịt nướng.
Ảnh: Bùi Thủy
Để món bún được ngon thì công thức ướp thịt đóng một vai trò quan trọng, thịt phải được nêm nếm vừa vị, nướng vừa cháy sẽ khiến cho miếng thịt trong bắt mắt và ngon hơn bởi thịt nướng là linh hồn của món ăn này nên không thể bỏ qua các công đoạn chế biến nó.
Ảnh: inhat
Địa chỉ quán bún chả ngon nhất tại Hà Nội:
– Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
– Tuyết bún chả 34: 34 Hàng Than, quận Ba Đình, Hà Nội.
– Bún chả Sinh Từ: tòa A – Udic complex N04, nhà N 04, phường Hoàng Đạo Thúy, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.
2. Bún ốc
Món bún ốc của người Hà Nội đặc trưng với nước dùng chua thanh, vị béo ngậy của ốc, vị cay của ớt và vị bùi của đậu rán. Ăn kèm với tô bún ốc không thể thiếu được rau sống hoặc giá, cần, rau muống chẻ ngon mát.
Có rất nhiều loại bún ốc cho bạn lựa chọn như: bún ốc chuối đậu, bún ốc nguội, bún ốc riêu cua bò, bún ốc tóp mỡ… Món này quan trong nhất là khâu chọn ốc và nấu nước dùng, một tô nước dùng đậm vị thơm mùi ốc sẽ khiến cho món ăn của bạn thêm chất lượng và trọn vị hơn đấy nhé.
Ảnh: goldenapple
Địa chỉ quán bún ốc ngon nhất tại Hà Nội:
– Bún ốc cô Béo: số 2 Hòe Nhai, quận Ba Đình, Hà Nội.
– Bún ốc Nhâm Thìn – Phủ Tây Hồ: 24 Phủ Tây Hồ, phường Quảng An, quận Tây Hồ, Hà Nội.
– Bún ốc Bà Giao: 210 Kiot 8 Lê Trọng Tấn, P. Khương Mai, Q. Thanh Xuân, Hà Nội.
3. Bún Thang
Nhắc đến món bún Hà Nội không thể không nhắc đến món bún thang, một trong những món đem lại hương vị truyền thống của vùng đất nghìn năm văn hiến. Một tô bún thang có chứa rất nhiều nguyên liệu trứng chiên, giò lụa, tôm gà, thịt gà, hành tây, giá vị… tất cả được trang trí với hình cánh hoa ngũ sắc đẹp mắt.
Bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món bún thang Hà Nội đó chính là mắm tôm, mắm tôm ngon sẽ làm dậy nên hương vị của món bún truyền thống này, nhưng quan trọng không kém của món ăn này chính là nước dùng, nước dùng đậm vị sẽ khiến cho món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.
Ảnh: truyenhinhdulich
Địa chỉ quán bún thang ngon nhất tại Hà Nội:
– Quán bún thang: 25 Ngõ Hàng Hành, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Quán bún thang – xôi 29 Hàng Hành: 29 Ngõ Hàng Hành, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Quán bún thang Bà Đức: 48 Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
4. Bún riêu cua
Sẽ là một thiếu sót nếu như đến Hà Nội mà bạn không thưởng thức món bún cua tại đây. Bún riêu được nấu từ nguyên liệu chính là cua đồng xay, cà chua thái nhỏ, hành khô, hành lá thái nhỏ. Tô bún riêu cua hấp dẫn với nước dùng thanh thanh, nhiều người ăn món bún này để nhẹ bụng. Một bát bún riêu cua chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bún, gạch cua, nước dùng, hành hoa ăn kèm với xà lách, hoa chuối… Một số quán có bổ sung thêm nguyên liệu đa dạng hơn tùy theo khẩu vị của thực khách như: giò tai, sườn sụn, giò lụa, đậu rán…
Ảnh: I.T
Địa chỉ quán bún riêu cua ngon tại Hà Nội:
– Bún riêu cô Hoàn: 14 P. Hàng Lược, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Bún riêu Huyền Thu: 2F P. Quang Trung, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Bún riêu Bát Đàn: 25A Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
5. Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hà Nội. Một mẹt bún đậu mắm tôm gồm có bún, đậu chiên giòn, chả cốm, nem rán, lòng dồi, thịt chân giò. Ăn kèm với món bún đậu mắm tôm gồm có các loại rau như dưa leo, rau sống, tía tô. Linh hồn của món ăn này đó chính là mắm tôm, mắm tôm ngon sẽ làm dậy được hương vị thơm ngon của món ăn và mang đến một hương vị bùng nổ vị giác cho thực khách khi thưởng thức món này.
Ảnh: hanoi1000
Bát mắm tôm được chan dầu nóng, sau đó vắt thêm tắc, ớt thái sợi, chút đường rồi dùng đũa đánh thật bông lên. Chấm từng nguyên liệu với mắm tôm và ăn kèm lát dưa chuột, rau sống hòa quyện với nhau ngon xuýt xoa, khiến thực khách phải phát mê với món ăn ngon này.
Địa chỉ quán bún đậu mắm tôm ngon tại Hà Nội:
– Bún đậu Việt: 31 Hàng Khay, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
– Bún đậu Cây Đa: 235B Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội.
– Bún đậu Nghĩa Tân: 104 c3 P. Nghĩa Tân, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội.
