Tacos là món bánh truyền thống của Mexico, đồng thời cũng là món ăn đường phố nổi tiếng nhất của quốc gia này. Những chiếc bánh tacos làm say lòng thực khách ngay từ lần thử đầu tiên với lớp vỏ bánh giòn thơm, phần nhân đầy màu sắc được tẩm ướp đậm đà và nước xốt cay the độc đáo.

Trong bài viết sau đây, sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh tacos chuẩn vị Mexico và giới thiệu đến bạn những nhà hàng tại Hà Nội nổi tiếng với món bánh này.

Tacos là loại bánh truyền thống của người Mexico, được chế biến từ bột ngô hoặc bột mì, có lớp vỏ giòn tan cùng phần nhân đầy màu sắc. Những chiếc bánh đầu tiên xuất hiện tại Mexico với phần nhân là các loại cá nhỏ.

Theo thời gian, công thức làm bánh được cải tiến và hoàn thiện dần, nguyên liệu làm nhân cũng trở nên đa dạng hơn. Đến thế kỷ XX, món bánh này bắt đầu du nhập và phổ biến tại Mỹ, Canada và nhiều quốc gia châu Mỹ khác.

Mỗi chiếc bánh tacos sẽ có lớp vỏ bánh bằng bột ngô, nhân bánh và nước xốt. Vỏ bánh được rán qua rồi để mềm, ôm lấy phần nhân bên trong. Phần nhân bánh có thể là: thịt bò, thịt heo hoặc thịt gà nướng, rau xanh, các loại nước xốt đặc trưng và tương ớt.

Bánh tacos gồm có 2 loại là: tacos vỏ cứng và tacos vỏ mềm. Trong đó, tacos al Pastor là loại bánh phổ biến nhất tại Mexico và Mỹ. Lớp vỏ của bánh tacos al Pastor sẽ được nướng trên than hồng để đạt được độ giòn và hơi cháy xém nhẹ, phần nhân là thịt lợn xiên nướng và nước xốt. Tacos de cazo cũng là một trong những loại tacos vỏ cứng nổi tiếng, đặc trưng bởi lớp vỏ giòn tan được chiên ngập dầu và phân nhân thịt bò đậm vị.

Độc đáo hơn cả phải kể đến tacos đầu bò với phần nhân được chế biến từ mắt bò, não, lưỡi, thịt má bò… Vỏ bánh loại tacos de cazo có độ mềm vừa phải, thường dùng kèm với hành tây và các loại rau mùi.

Cuối cùng là tacos sudados – một loại bánh có vỏ mềm và nóng hổi, khi có thực khách gọi món thì đầu bếp mới bắt tay vào làm. Bánh tacos sudados có phần vỏ bánh mềm mịn, phần nhân gồm: tôm, cá hoặc thịt cừu, rất được ưa chuộng vào mùa đông.

Bánh tacos truyền thống của người Mexico có phần vỏ bánh mỏng, giòn và thơm được làm từ bột mì hoặc bột ngô. Phần nhân bánh được biến tấu đa dạng tùy theo sở thích của thực khách nhưng nhìn chung vẫn giữ được độ hài hoà của các tầng hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Một điểm đặc biệt là xốt của loại bánh này thường có vị cay nồng do người Mexico ăn khá nhiều ớt.

Bánh tacos có rất nhiều phiên bản, khác biệt nằm ở lớp vỏ bánh và phần nhân. Trong bài viết này, So Sánh Tour sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món bánh tacos vỏ cứng, nhân thịt siêu đơn giản và dễ làm.

Để làm ra được món bánh tacos nhân thịt chuẩn truyền thống, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau đây:

Làm vỏ bánh là một trong những bước quan trọng nhất trong quy trình làm bánh tacos. Trộn 150g bột mì, 10g bột bắp, ½ thìa cà phê bột nở, ½ thìa cà phê bột nghệ, và một ít muối vào âu lớn. Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 130ml nước. Nhào đến khi bột mịn, sau đó chia bột thành 4 phần bằng nhau, cán mỏng thành hình tròn.

Bạn hãy trộn đều hỗn hợp bột nói trên, nhồi đều tay trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bột mịn và không còn dính tay. Tiếp đó, bạn đậy kín phần bột làm bánh và ủ trong vòng 30 phút.

Để có phần nhân bánh tacos đậm đà, bạn có thể sử dụng thịt bò xay, tẩm ướp cùng các loại gia vị như: hạt nêm, nước tương và tiêu trong vòng 15 – 20 phút. Khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn cho thịt vào xào cùng hành tây, tỏi phi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Một lưu ý nhỏ cho bạn là nên xào thịt với lửa lớn và đảo đều tay, khi thịt bò săn lại thì nhanh chóng tắt bếp để tránh thịt bị dai và khô.

Ngoài thịt bò xào, nhân bánh tacos còn có các loại rau củ ăn kèm như: rau xà lách, dưa leo, cà chua và rau thơm. Với các loại nguyên liệu này, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Phần bột được chuẩn bị ở bước 1 sau khi đã nở đều thì bạn chỉ cần trải lên mặt phẳng của đĩa hoặc thớt, cán mỏng và tạo hình tròn cho bánh. Khi cán, bạn lưu ý cán với độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.

Sau khi tạo hình vỏ bánh, bạn cho bánh vào áp chảo vàng đều 2 mặt. Để bột không dính chảo, bạn nên tráng chảo bằng một ít dầu ăn, mỗi mặt bánh áp chảo chừng 2 phút.

Công đoạn cuối cùng trong quy trình làm bánh tacos là cho nhân vào vỏ bánh. Bạn chỉ cần trải mặt bánh ra đĩa, cho lần lượt các nguyên liệu rau xà lách, cà chua, dưa leo, thịt bò xào lên mặt. Kế đến, bạn cho thêm xốt mayonnaise, tương ớt và một ít ngò, gấp đôi vỏ bánh để lớp vỏ ôm trọn lấy phần nhân là hoàn thành.

Với hương vị thơm ngon và lạ miệng, tacos là một trong những món ăn siêu được lòng giới trẻ Việt. Giờ đây, chẳng cần đi đâu xa, bạn có thể thưởng món bánh độc đáo này ngay tại thủ đô Hà Nội. Dưới đây là 3 địa điểm bán bánh tacos ngon và chuẩn vị ở Hà Nội cho bạn tham khảo.

Taco Nón Lá là địa chỉ quen thuộc đối với dân mê tacos nói riêng và đồ ăn Mexico nói chung. Menu của quán siêu đa dạng với các loại nhân bánh và nước xốt độc quyền, từ phô mai, bò, gà cho đến tôm mayo. Vỏ bánh được làm theo đúng công thức truyền thống, có cả loại vỏ giòn và vỏ mềm cho thực khách lựa chọn. Ngoài ra, Taco Nón Lá còn phục vụ các loại bánh độc đáo của Mexico như: bánh nachos, bánh burrito…

Salt n’Lime là một trong những nhà hàng Mexico nổi tiếng nhất tại Hà Nội. Đến với nơi đây, thực khách sẽ có cơ hội trải nghiệm vô số món ăn mang phong vị Mexico truyền thống, độc đáo nhất phải kể đến các món bánh như: tacos hay burrito.

Bánh của Salt n’Lime được làm theo công thức riêng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp cùng phần nhân và nước xốt đậm vị. Ngoài đồ ăn chất lượng, Salt n’Lime còn ghi điểm với thực khách nhờ không gian đậm chất Mexico, từ cách trang trí cho đến âm nhạc.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng chuyên món Mexico tại Hà Nội để thưởng thức bánh tacos thì có thể tham khảo Catina’s Anita. Bánh ở đây được làm làm hoàn toàn thủ công bởi những đầu bếp hàng đầu, sử dụng các loại nguyên liệu chất lượng.

Lớp vỏ bánh có độ giòn vừa phải, thoang thoảng hương bột ngô thơm lừng. Phần nhân bánh cực kỳ phong phú, gồm: thịt bò, thịt gà và chả cá, tất cả đều được tẩm ướp rất đậm đà. Ngoài ra, khi đến Catina’s Anita, bạn còn có cơ hội trải nghiệm các món ăn ngon và thức uống độc đáo đến từ xứ sở Mexico như: nachor, burritos, cocktail…

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn khác của Hà Nội thông qua các tour ẩm thực Hà Nội buổi tối, tour ẩm thực Phố Cổ đường tàu, tour khám phá ẩm thực riêng,…

Du khách muốn đến Hà Nội thưởng thức bánh tacos chuẩn vị Mexico có thể lựa chọn một trong các loại phương tiện sau đây.

Máy bay là phương tiện phù hợp cho du khách ở các tỉnh thành xa, giúp tiết kiệm công sức cũng như thời gian di chuyển. Bạn có thể truy cập So Sánh Tour để tìm kiếm vé máy bay đi Hà Nội giá tốt, đồng thời nhấn chọn Thông báo giá vé để cập nhật nhanh các chặng bay giá rẻ.

Dưới đây là những bay giá ưu đãi mà So Sánh Tour gợi ý cho bạn:

Các chuyến bay đến thủ đô Hà Nội sẽ hạ cánh tại sân bay quốc tế Nội Bài, bạn có thể đặt dịch vụ đưa đón sân bay của So Sánh Tour để di chuyển về khách sạn hoặc đến các nhà hàng tacos được giới thiệu ở trên.

Nếu dư dả thời gian và muốn ngắm cảnh trên đường đi, du khách nên chọn tàu hoả làm phương tiện di chuyển. Vé tàu từ TP.HCM đến Hà Nội có giá tầm 700.000 – 1.400.000 VND và mất khoảng 30 tiếng di chuyển.

Xe khách là phương tiện di chuyển giá rẻ và tiện lợi, phù hợp cho những ai muốn tiết kiệm chi phí khi đi du lịch Hà Nội. Giá vé xe khách từ TP.HCM đến Hà Nội dao động từ 700.000 – 1.100.000 VND, tuỳ theo dòng xe.

Các nhà xe chạy tuyến TP.HCM – Hà Nội uy tín cho bạn tham khảo:

Những nhà hàng tacos ngon ở Hà Nội hầu hết tập trung tại quận Tây Hồ và Ba Đình. Để thuận tiện việc tham quan và thưởng thức món ăn này, du khách nên lựa chọn lưu trú quanh các khu vực nói trên. Bạn có thể truy cập So Sánh Tour để tìm kiếm khách sạn Hà Nội giá tốt, đặt phòng sớm để có được mức giá ưu đãi nhất.

Dưới đây là list khách sạn Hà Nội chất lượng, giá phải chăng cho bạn tham khảo:

InterContinental Hotels Hanoi Westlake là khách sạn đạt chuẩn 5 sao, sở hữu vị trí đắc địa và được trang bị những tiện nghi nghỉ dưỡng cao cấp nhất. Bên cạnh đó, khách sạn còn ghi điểm với du khách nhờ hệ thống phòng nghỉ sang trọng cùng khoảng view “triệu đô”.

Nếu bạn đang tìm kiếm một khách sạn có mức giá hợp lý và gần các nhà hàng tacos nổi tiếng thì có thể tham khảo Oakwood Residence Hanoi. Đến với nơi đây, du khách sẽ được nghỉ ngơi, thư giãn trong không gian sang trọng và tiện nghi bậc nhất, đi kèm là khoảng view ngắm cảnh tuyệt đẹp.

3T Hotel Hanoi là lựa chọn lưu trú hoàn hảo cho những ai lần đầu đến với thủ đô Hà Nội. Phòng nghỉ tại khách sạn cực kỳ rộng rãi và thoáng mát, đầy đủ các tiện nghi cần thiết cho việc nghỉ dưỡng.