Là thành phố lớn thứ 3 ở Tây Nguyên, Pleiku với mình là một điểm đến thú vị, đáng trải nghiệm bởi khí hậu dễ chịu, cảnh sắc thiên nhiên mang vẻ đẹp đặc trưng, ẩm thực độc đáo cùng nền văn hóa lâu đời của các dân tộc thiểu số như Jrai, Bahnar, đặc biệt là văn hóa cồng chiêng. Thời điểm du lịch Pleiku lý tưởng là vào mùa khô (từ tháng 11 tới tháng 4 năm sau), lúc này thành phố cũng vào mùa hoa dã quỳ, hoa cà phê,… bạn nhé!

Bên cạnh những trải nghiệm “cũ” ở Pleiku, như ăn phở khô 2 tô, đi Biển Hồ hay Biển hồ chè,… trong chuyến đi lần thứ hai này, chúng mình lại có thêm những lần đầu đáng nhớ ở nơi phố núi. Chẳng cần đi đâu xa, nếu bạn có một ngày ở Pleiku, hãy cứ đi loanh quanh để khám phá thành phố cùng nền văn hóa ẩm thực độc đáo của người Tây Nguyên.

Đến Gia Lai mà không ăn món phở khô thì coi như không cảm nhận được cái hay của phố núi rồi. Đấy là người ta hay nói vậy, chứ thực ra: món này ngon thật, ăn lạ thật! Đúng như cái tên, phở 2 tô có một tô là có phở, thịt các loại (thịt lợn, thịt bò,…), rau sống cùng một tô là nước dùng. Phở được quán Hồng tự làm, sợi nhỏ, mỏng, dai, không bị dính hay nhũn. Bát nước dùng có vị đậm thanh cũng được coi là linh hồn của phở khô bên cạnh sợi phở. Khi thưởng thức, bạn cho thêm tương để tăng hương vị nhé!

Bên cạnh món phở khô 2 tô, chúng mình còn có trải nghiệm mới: thử một số món đặc sản của Tây Nguyên như muối kiến, bò/cơm lam nướng ống tre, uống rượu cần,… trong một không gian cũng đậm chất phố núi. Plây Cồng Chiêng có kiến trúc đặc trưng của nhà sàn, nhà dài truyền thống, ngoài sân có cây nêu, tượng gỗ như chàng trai múa trống, tượng mẹ ôm con, người ôm bầu nước, chàng dũng sĩ,… trang trí ở sân. Bên trong quán treo các dụng cụ đặc trưng của phố núi như cồng chiêng, thổ cẩm, đàn goong,… Ghé địa chỉ này, bạn đừng quên thử những thức đồ đặc sản của Tây Nguyên này nhé:

Bò nướng ống tre là sự kết hợp giữa rau rừng và thịt bò tơ. Điểm ấn tượng của món ăn này là ở khâu chế biến đơn giản nhưng độc đáo: nướng trong ống tre. Khi ăn, nhân viên sẽ chẻ trẻ, để thịt ra đĩa. Hương vị đặc trưng của rau rừng sánh đôi cùng vị ngọt của thịt bò chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiền”. Bạn có thể ăn bò nướng cùng cơm lam nữa nhé.

Nghe muối kiến thôi đã tò mò muốn thử rồi! Mình gọi thử món bò tảng nướng muối kiến. Điểm nhấn của món này ở phần muối kiến vàng. Để chế biến kiến vàng, người làm cần chọn ổ kiến đông, có nhiều trứng, sau đó làm sạch bụi bẩn, trụng nước rồi đem rang giòn cùng muối. Muối kiến ngon hơn cả khi chấm cùng thịt bò. Vị dai dai, ngòn ngọt của thịt bò cùng vị mặn cay của muối kiến làm nên sức hấp dẫn của thức đồ này.

Đồ ăn mà không có thức uống đi kèm thì cứ thấy thiếu thiếu. Chúng mình gọi thử rượu ghè (hay còn gọi là rượu cần) vừa để nhâm nhi, vừa để hiểu thêm về một nét đẹp văn hóa của người Tây Nguyên. Rượu ghè không chỉ đặc trưng ở hương vị nồng nàn của đại ngàn, ở cách ủ men đặc biệt từ hơn 20 loại lá cây, rễ cây rừng… mà còn ở cách uống. Cách uống “đúng điệu” của người bản địa là rượu cần phải được để trong chum, lúc uống bỏ nắp ra, đổ nước lọc vào ngâm cho rượu ngấm. Sau khoảng 30 phút, bạn cắm cần vào chum và uống Khi rượu cạn lại đổ nước đầy bình cho tới khi rượu nhạt.

Tới mảnh đất trồng cà phê thì nhất định phải “đá” một cốc cà phê rồi. Mình ngồi ở “quán quen” – cà phê Thu Hà, quán này được dân bản địa ngồi rất đông. Gọi một cốc nâu đá đậm đà, vừa uống vừa cảm nhận các se se lạnh nơi phố núi mà bỗng thấy lòng nao nao. Quán có không gian rộng, không cần decor trang trí cầu kì mà vẫn “hút” khách bởi cà phê ngon, cảm giác gần gũi, thoải mái như đang ở nhà.

Tọa lạc giữa trung tâm thành phố Pleiku, ngôi làng 100 năm tuổi Plei Ốp là nơi sinh sống của đồng bào dân tộc Gia Rai. Plei Ốp có ngôi nhà rông truyền thống giữa bãi cỏ, có khu trưng bày tượng gỗ điêu khắc độc đáo của người Gia Rai và Ba Na,… Những công trình này như một sứ giả văn hóa để du khách hiểu hơn về đời sống vật chất, tinh thần của mảnh đất này. Plei Ốp cũng là ngôi làng văn hóa du lịch đầu tiên của Pleiku.

Quay trở lại Biển Hồ trong lần đi này, tọa độ nổi tiếng này vẫn đẹp như người ta hay ví “đôi mắt Pleiku biển hồ đầy”. Nằm ở xã Biển Hồ, cách trung tâm thành phố khoảng 7km, Biển Hồ (hay còn được gọi với tên hồ T’Nưng) là một trong những hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất và đẹp nhất Tây Nguyên. Nước hồ trong xanh được bao bọc bởi núi đồi, dọc đường vào là rừng thông xanh,… tất cả tạo thành bức tranh thiên nhiên đẹp nao lòng. Đi tới cuối Danh thắng là tượng Quan Thế Âm Bồ Tát nằm ở độ cao hơn 800m so với mực nước biển.

Nằm cách không quá xa Biển Hồ, bạn có thể ghé hàng thông trăm tuổi nổi tiếng này nhé. Chả rõ hàng thông có từ bao giờ, chỉ biết nó được trồng lúc người Pháp ghé đây, mở đồn điền chè đầu thế kỉ XX. Còn gì bằng khi được đi giữa hàng thông, lắng nghe tiếng gió đu đưa qua tán cây hay ngắm nắng sớm xuyên qua kẽ lá, đem những tia sáng đầu tiên của ngày mới chiếu rọi xuống con đường. Đi hết đường thông, bạn có thể ghé chùa Bửu Minh gần đó nhé!

Cũng là một trong những tọa độ gần Biển Hồ, hàng thông trăm tuổi, chúng mình đã đi thêm Biển Hồ Chè – nơi có đồi chè xanh ngút tầm mắt, cảm giác như trải dài tới tận chân trời. Ghé đây, bên cạnh việc check-in, bạn đừng quên tham quan các cô, bác nông dân đang chăm chè nha.

Một đêm lưu trú lại Pleiku, mình chọn ở Plei homestay & cafe (thuộc làng Plei Ốp, trên đường Bùi Dự, Hoa Lư). Phòng riêng 4 người giá khoảng 520.000 vnđ/phòng. Phòng sạch sẽ, thoáng đãng, view ra vườn cây cổ thụ. Đây là căn nhà của người dân tộc Jrai: nhà gỗ năm gian. Quanh nhà là màu xanh cây cối, hoa cỏ.

Chuyến đi Pleiku ngắn ngày nhưng để lại cho mình nhiều cảm xúc cùng nhiều trải nghiệm lần đầu. Mùa này phố núi đang vào độ đẹp nhất: không chỉ là mùa khô mà Pleiku còn đang vào mùa hoa dã quỳ. Nếu có dịp, bạn hãy ghé chơi thành phố xinh đẹp của Gia Lai này nhé!