Dịu dàng, trầm lắng, man mác buồn là những gì người ta thường gắn với Huế. Cảm giác ấy thấm cả vào từng món ăn, thức uống, để rồi khi nhắc đến cà phê Huế, ta thấy nhớ quay quắt một dải đất miền Trung dù chỉ dừng chân ghé qua trong vài ngày ngắn ngủi.

Xứ Huế mộng mơ nơi không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc lăng tẩm cổ kính, những món bánh truyền thống mà còn có món cà phê muối độc đáo mà ai đến với mảnh đất cố đô cũng nên nếm thử.

Một cốc cà phê muối đúng điệu khi được đem ra sẽ bao gồm một cốc nhỏ bên trong đựng sữa đặc, kem béo cùng một xíu muối, bên trên là một phin chứa cà phê. Cà phê sẽ tí tách rơi chảy xuống dưới cốc, trong khoảng thời gian chờ đợi có thể ngồi tám chuyện với bạn bè, chờ cà phê phin chiết xuất xong thì khuấy đều là có thể thưởng thức. Vị của cà phê muối rất độc đáo là sự kết hợp của đắng, ngọt và mặn, có vị đắng của cà phê, vị ngậy của sữa và chút mặn của muối. Cà phê muối ngon nhất hẳn phải là cà phê được thưởng thức ngay trên đất Huế, bởi dù uống một ly cà phê muối được pha chế đúng công thức ở Hà Nội hay Sài Gòn, hay thậm chí được vận chuyển thẳng từ Huế, thì cũng chẳng thể ngon bằng, bởi thiếu cái không khí, cái cảm giác mà vùng đất cố đô mang lại.

Một vài gợi ý các quán có cà phê muối ngon:

Địa chỉ của Giao ở ngay gần quán bún bò mệ Kéo, buổi sáng cuối tuần thảnh thơi có thể đi ăn bát bún nóng hổi xong ghé qua nhâm nhi chút cà phê muối. Còn nếu sáng bận ngủ nướng thì có thể đi buổi tối cũng rất chill. Bước chân vào quán sẽ thấy gợi mộtchút cảm giác xưa cũ như ở thời bao cấp với bàn ghế gỗ thấp và nền gạch màu vàng, trang trí thêm đồng hồ cổ và vài quyển sách cũ. Không gian quán thoáng đãng, gần gũi và đầy mộc mạc. Nhân viên ở đây lịch sự, lễ phép, khi mang đồ uống ra các bạn ấy còn cẩn thận hướng dẫn cách thưởng thức sao cho ngon nhất. Cà phê muối ở Giao có công thức riêng, đặc trưng khác biệt khiến nó trở thành thức uống ưa thích của nhiều khách thập phương khi đến Huế. Bạn có thể chưa dầm mưa xứ Huế, chưa trải qua cái nắng miền Trung- nhưng có thể đến Giao để nếm thử vị “ mặn” của cà phê đất cố đô.

Quán có tên đơn giản cũng thể hiện được món “signature” của quán chính là cà phê muối. Đây là quán đầu tiên có món cà phê muối ở xứ Huế với tuổi đời lên đến 13 năm, bởi vậy nên quán rất nổi tiếng mà ai đến Huế cũng nhất định sẽ ghé qua. Vị trí quán đắc địa nằm ngay cạnh Đại nội nên lúc nào cũng đông khách. Không gian sân vườn thoáng mát, rộng rãi còn có tiếng nhạc nhẹ nhàng du dương. Thưởng thức một ly cà phê muối trong không gian yên tĩnh để thấy lòng thật yên bình. Cà phê muối có hương vị đậm đà được pha trộn hài hòa giữa các vị nên không hề khó uống như mọi người vẫn tưởng. Nếm thử một ngụm nhỏ sẽ khiến bạn “say” ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.

Nằm sâu trong con ngõ Lê Quý Đôn có một hàng cà phê tên là Trốn, cũng như tên gọi của nó, Trốn – nơi trú ẩn yên bình ở xứ Huế mộng mơ. Bước sâu vào ngõ sẽ thấy một chiếc cổng xinh xắn, đi qua lối vào lát gỗ với hàng cây xanh um tùm sẽ thấy một không gian mở thoáng đãng gần gũi với thiên nhiên để tái tạo tâm hồn. Nếu bạn là người yêu cây cối, thích không gian xanh, muốn tìm một nơi thật chill cho ngày cuối tuần thì Trốn đích thị là dành cho bạn. Nếu bạn mê chụp ảnh thì quán cũng có rất nhiều góc đẹp như chiếc bồn tắm đựng cây, ghế gỗ đung đưa ở ngoài sân và nên đi vào ban ngày để có những bức ảnh đón được nhiều ánh sáng nhất. Quán có hình thức kết hợp khá hay ho, từ 7-17h30’ là bán cà phê, từ 18-24h sẽ bán cocktail, khoảng thời gian này sẽ tắt hết đèn chỉ để lại ánh nến dập dìu, bật những bản nhạc nhẹ nhàng đầy lãng mạn. Thưởng thức một ly cocktail có hoặc không cồn trong tiếng nhạc bay bổng vô cùng dễ chịu. Một lưu ý nhỏ là buổi tối quán khá là đông, mọi người nên đặt bàn trước khi đến.

Quán mang hơi hướng retro với những mảng tường loang cũ kỹ, cửa sắt kéo,… gợi cảm giác thân thuộc và bình dị như được trở về căn nhà xưa cũ của mình vậy. Quán có hai tầng khá yên tĩnh rất thích hợp để ôm laptop đến làm việc. Tầng một được bài trí đơn giản, thoáng đãng, tầng hai có điều hòa và ban công có thể ngắm nhìn thành phố về đêm. Dù mang phong cách hơi hoài cổ là vậy, nhưng thực đơn của Tan lại cực kỳ phong phú và đa dạng luôn bắt kịp với xu hướng của giới trẻ. Đồ uống không những ngon miệng mà còn ngon mắt được trang trí khá cầu kỳ. Hãy đến để hòa mình vào không gian bình yên nhẹ nhàng, gạt bỏ đi những lo toan hối hả ngoài kia và gọi cho mình cốc cà phê chuối dừa để cảm nhận hương vị béo ngậy ngọt lịm tim mà hiếm có nơi nào có được nhé.

Highland coffee là cái tên quá quen thuộc chẳng còn xa lạ khi mở chuỗi cơ sở trên khắp cả nước. Nhưng một Highland ẩn mình trong không gian cổ kính xanh mướt ở Đại nội thì lại mang đến cảm giác vô cùng đặc biệt. Quán được cải tạo từ một căn nhà cổ được giữ nguyên mái ngói rêu phong ngự trong khuôn viên di tích lịch sử. Sau những giờ đồng hồ miệt mài đi bộ vòng quanh Đại nội rộng lớn thì đây đúng là nơi nghỉ chân vô cùng hợp lý. Nơi này vừa lạ vừa quen vừa cổ kính xen lẫn cả hiện đại.

Tình cờ hôm đó trên trục đường đi ănbánh canh Nam Phổ về nhìn thấy quán đẹp quá nên ghé vào luôn. Vốn không có trong dự tính lúc ban đầu nhưng lại bị thu hút bởi quán có mặt tiền sân vườn to đẹp, rộng rãi. Quán có hai tầng với gam màu chủ đạo là màu trắng, buổi tối bật đèn sáng lung linh. Lối vào rải sỏi, có nhiều vòm cửa tinh tế, trang trí nhiều cây xanh như đi lạc vào bãi biển Địa Trung hải. Vì thiết kế theo kiểu hiện đại nên quán thu hút rất đông các bạn trẻ đến check in. Nếu như bạn đã dạo hết các quán cà phê ở phía trên hãy thử đổi vị với một cốc trà sữa kem trứng béo ngậy rắc thêm chút dừa khô giòn rụm xem sao nhé. Đây là quán cà phê có đôi chút khác biệt, mang hơi thở hiện đại giữa đất Huế cổ kính.

Không ngoa khi nói rằng thưởng thức cà phê Huế sẽ mang lại cho ta đủ cung bậc cảm xúc, nhưng cho dù đó là nỗi buồn man mác hay niềm vui dịu nhẹ thì hẳn hậu vị cũng đều ngọt ngào. Ngọt ngào bởi đó là món đồ uống ngon, và cũng bởi cảm xúc tròn đầy mà nó mang lại cho người thưởng thức.

là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp đất nước Việt Nam, thuộc khuôn khổ chương trình So Sánh Tour Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá du lịch địa phương đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay và cơ hội làm Cộng tác viên với So Sánh Tour. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/golocal