Bạn có để ý một điều này không? Rằng đa phần các quán cafe ở Hà Nội thường tận dụng một phần của những căn nhà cũ. Nét hoài cổ đã trở thành đặc sản của cafe Hà Nội, mà rõ rệt nhất là qua những quán cafe trứ danh ẩn nấp trong các căn nhà già bằng cả đời người.
Nhà cổ Hà Nội: Thăng trầm từ của “riêng” thành “chung”
Thủ đô đã trải qua biết bao thăng trầm lịch sử, chứng kiến bao biến động của xã hội. Góp phần tô điểm cho vẻ đẹp nhuốm màu thời gian của nó, không thể không nhắc đến kiến trúc Pháp của những căn biệt thự cổ giữa lòng Hà Nội.
Hầu hết các quán cafe đều bảo toàn được kiến trúc quý giá và không khí hoài cổ của Hà Nội
Vào thời kỳ Pháp thuộc, thông thường những ngôi nhà này sẽ thuộc sở hữu của tầng lớp trung đến thượng lưu, ngành nghề và vị trí xã hội cũng đủ cả: Từ những nhà tư sản giàu có, đến cán bộ chính trị, kỹ sư, kiến trúc sư, hoặc luật sư. Sau này, những căn nhà được thu hồi và chia nhỏ cho nhiều hộ dân. Hoặc cũng có trường hợp nhà đông con, căn nhà được chia nhỏ ra, cho mỗi người con một phần.
Việc “chia nhà” này vô hình chung biến những căn biệt thự cổ từ của riêng thành của chung. Hiển nhiên, vẫn sẽ tồn tại những bất cập về việc thay đổi kiến trúc, khó khăn trong trùng tu, làm kết cấu và vẻ đẹp của nhà bị ảnh hưởng. Những mặt sáng của nó chính là, tạo nên văn hoá “cafe trong biệt thự cổ”, khi các quán cafe có cơ hội được nép mình trong một phần nhỏ của những ngôi nhà bề thế, phần nào đó kết nối người trẻ trở về với những giá trị xưa cũ, tinh hoa một thời.
Bên trong một quán cafe nhà cổ điển hình: Nơi các dịch vụ hiện đại hoà quyện cùng đồ vật và mái nhà xưa cũ
Những cafe nhà cổ đáng đi ở Hà Nội
Cafe Phố Cổ – Hàng Gai
Đây là quán cafe nổi tiếng top đầu trên các website du lịch nước ngoài, được miêu tả như một trò chơi “đi tìm kho báu” khi quán nằm nép mình trong một con ngõ nhỏ, sau lưng một cửa hàng thời trang. Dù năm ngay phố Hàng Gai nhìn thẳng ra bờ hồ, sầm uất và nhộn nhịp, nhưng không phải ai cũng tìm ra quán. Cộng với tuổi đời hơn 100 năm và kiến trúc nhà cổ Hà Nội gần như còn nguyên vẹn với những bộ bàn ghế gỗ, câu đối, bình men hoa,… Dường như luôn có một màu huyền bí và hoài niệm bao quanh nơi này.
Do chủ quán cafe cũng là chủ nhà, nên kiến trúc và nội thất từ thời tổ tiên gần như được giữ nguyên.
Bạn có thể gửi xe gần bờ hồ, hoặc nếu xe máy nhỏ thì có thể “luồn lách” một chút để băng qua ngõ. Đằng sau con ngõ nhỏ xíu và hơi tối tăm là một không gian cổ kính, khác hẳn thế giới bên ngoài. Đi qua sân nhà cổ, rồi men theo bậc thang, là tầng hai với tầm nhìn gần như là đẹp nhất ở Hà Nội, hoàn hảo cho một ngày thu se se lạnh và nhâm nhi ly cà phê trứng trứ danh trên tay.
Một góc rất đẹp và hoài cổ ở khu vực tầng 2.
Tranquil Books & Coffee, cơ sở Cao Bá Quát
Nếu phần lớn những quán cafe nhà cổ ở Hà Nội được cải tạo từ nền nhà cũ, đã bị bán, cắt xẻ, chia chác, v.v… thì Tranquil cơ sở Cao Bá Quát là trường hợp đặc biệt: Cafe hiện đại sống cùng một gia đình nhiều thế hệ, trong cùng một căn biệt thự sân vườn, bề thế và cổ kính. Nơi đây từng là tư dinh của một đại tư sản nức tiếng một thời.
Biển hiệu Tranquil vô cùng khiêm tốn, như cũng muốn bảo vệ không gian yên tĩnh của ngôi biệt thự cổ, không bị thương mại hóa quá nhiều.
Bước vào Tranquil, bạn có thể dễ dàng bắt gặp biển báo nhắc nhở: Đi nhẹ, nói khẽ để không ảnh hưởng chủ nhà. Căn biệt thự dạng sân vườn đậm chất Hà Nội xưa, nay được chia ra cho con cháu trong nhà mỗi người một phần, trong đó có phần nhỏ được cho thuê làm quán cafe.
Khu vực ngoài vườn của Tranquil thực sự đáng trải nghiệm, khi nó giữ nguyên những bóng cây cổ thụ, nền gạch đá và các khung cửa cổ kính của căn nhà năm xưa.
Một phần của căn nhà vẫn có người ở, chủ yếu là con cháu của nhà đại tự sản năm xưa, vì yêu quý nơi ở của ông bà nên cũng không muốn chuyển đi.
Fuku Coffee – cơ sở Quán Thánh
“Tương truyền” rằng ngày xưa, ai ở phố Quán Thánh cũng biết căn biệt thự đình đám ở số 172. Biệt thự bề thế nhất phố với 3 mặt tiền, rộng đến 1000 mét vuông, vườn bao xung quanh và đặc biệt có ba cây hoàng lan tuyệt đẹp, tới mức nó từng được sử dụng làm bối cảnh cho bộ phim “Mùa lá rụng” nổi tiếng một thời.
Ngôi biệt thự từng có lúc lên đến… 600 tỷ đồng nhưng chủ không bán.
Ngày nay, bạn hoàn toàn có thể ngắm nhìn một phần của biệt thự này khi ngồi ở Fuku Coffee.
Không gian tầng 2 của quán, nơi bạn có thể ngắm toàn bộ mặt cắt nghiêng tuyệt đẹp của ngôi nhà.
Quán sử dụng một phần tầng trệt, tầng 2 và tầng 3 của ngôi nhà, trong đó tầng 2 và tầng 3 là nơi đáng trải nghiệm nhất nếu bạn muốn chiêm ngưỡng kiến trúc nhà vườn tuyệt đẹp của Hà Nội xưa: Hoạ tiết bên ngoài ngôi nhà đơn giản nhưng tinh tế, hoà cùng vườn tược và các bóng cây cao, đặc biệt, hành lang quanh nhà được tạo hình đường cong hình cung hoặc bán cầu có khóa vòm, khiến tổng thể trở nên trang nhã và duyên dáng hơn hẳn.
Hà Nội Xưa 37
Khác với những quán cafe trên, Hà Nội Xưa 37 nằm trong một căn nhà thị dân xưa, kiểu nhà ống hẹp và dài, nhỏ nhắn nhưng không kém phần thu hút. Nằm vô cùng khiêm tốn trên con phố Nam Tràng, nếu đi nhanh có lẽ bạn không nhận ra, vì quán giữ nguyên kiến trúc nhà cổ tới mức nhìn giống như một… căn nhà dân thay vì hàng cafe. Tuy nhiên, ai tới đây cũng dễ dàng xiêu lòng với khoảng sân trước nhà, có cây mít sai quả, bộ bàn ghế gỗ nhỏ xinh, hòa vào màu nắng mùa thu và bức tường vàng rộm, đậm chất Hà Nội.
Bên trong quán cũng có nhiều không gian đẹp và hoài cổ, như bàn cafe bên cửa sổ, hay khoảng sân nối giữa các gian nhà, vốn được sử dụng như một cái giếng trời lớn giúp nhà thêm xanh và thoáng – một kiểu kiến trúc rất đặc trưng của Hà Nội cũ.
Không gian nhà ống nhỏ và hẹp nhưng cực thoáng, với mặt trước nhìn ra đường Nam Tràng bình yên…
Và đằng sau có các khoảng giếng trời thoáng đãng, xanh tươi.
Một điểm đặc biệt nữa, là menu quán có nhiều món dân dã của đất kinh kì, như nước sắn dây, nước sấu, nước mận. Hà Nội Xưa 37 là minh chứng cho cho cái đẹp “không cần cố gắng”, khi nó cuốn hút từ những điều bình dị nhất, như một góc nhỏ giống căn nhà thuở xưa, hay vài món nước nhắc về thời thơ ấu.
Một góc “trở về tuổi thơ” tại Cafe Hà Nội Xưa 37
Mỗi tách cà phê tại những quán cafe nhà cổ đều mang trong mình một phần kỷ niệm, một chút hồi ức. Nơi đây, thời gian dường như chảy chậm lại, cho ta cơ hội thả mình vào mảng tĩnh lặng của quá khứ và hiện tại. Đó chính là sức hấp dẫn độc đáo của những quán cafe nhà cổ tại Hà Nội, nơi mà mỗi ly cà phê trở thành một cửa sổ mở ra thế giới kỷ niệm và lưu giữ những khoảnh khắc đẹp đẽ.
Hà Nội đang bắt đầu vào thu, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức thú vui cafe độc đáo và thơ mộng này nhé!
là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp đất nước Việt Nam, thuộc khuôn khổ chương trình So Sánh Tour Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá du lịch địa phương đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay và cơ hội làm Cộng tác viên với So Sánh Tour. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/golocal
