Hướng dẫn làm món bún cà ri gà dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
– Thịt gà 400g
– Khoai tây 160g
– Cà rốt 160g
– Gia vị cà ri (sả, ớt, bột cà ri, hành tím….) 20g
– Bún 300g
– Nước dừa 100ml
– Hành lá 10g
Sơ chế nguyên liệu món bún cà ri gà:
– Thịt gà rửa sạch với muối và rượu cho hết mùi hôi. Chặt nhỏ vừa ăn rồi ướp khoảng 15 phút với gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, đường, tiêu, hành tỏi xay, sả, bột cà ri.
– Khoai tây, cà rốt cắt miếng lớn, rửa sạch với muối. Sau đó chiên sơ.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món bún cà ri gà:
Bước 1: Nấu nước dùng
– Cho dầu vào nồi lớn, phi sả cây cho thơm rồi cho thêm hành tỏi xay vào phi vàng.
– Cho gà đã ướp vào đảo gà đều trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại thì cho nước dừa xiêm vào. Đun đến khi nước dừa sôi lớn thì mới cho thêm nước lọc vào đủ lượng cần.
– Nấu khoảng 30 phút cho gà mềm, cho thêm khoai tây, cà rốt vào nấu thêm 10 phút. Cho nước cốt dừa vào rồi nêm nếm gia vị lại một lần nữa.
Bước 2: Trình bày món bún cà ri gà
Bún, giá trụng với nước sôi rồi múc ra tô. Món bún cà ri gà ăn khi nóng sẽ ngon hơn, dùng kèm với rau thơm, muối ớt chanh.
Ảnh: sưu tầm
Theo Monster
