Bánh tét là một loại bánh truyền thống ở Miền Nam Việt Nam. Bánh có hình trụ dài, được gói trong lá chuối, vỏ bánh được làm từ gạo nếp ngon. Bánh có hai loại nhân mặn và ngọt, thường là nhân đậu xanh thịt mỡ và nhân chuối.

Cái tên bánh tét xuất phát từ cách ăn của loại bánh này. Bánh Tét được gói thành hình trụ bằng lá chuối, sau đó dùng dây lạc tre quấn chặt để cố định. Khi ăn, người ta thường khui bánh ra và dùng chính dây lạc đó để cắt bánh, người ta gọi là tét bánh. Cái tên bánh tét từ đó được ra đời. Bánh tét là tên gọi phổ biến, nhưng bạn biết bánh tết còn có tên gọi khác là gì không? Đó là bánh Đòn. Nên khi đến đâu nghe bánh Đòn, bạn hãy nghĩ ngay đến bánh tét ngày Tết nhé!

Bánh tét có lớp mềm và dẻo được bao bọc bởi nhiều lớp lá chuối, nhìn rất giống hình ảnh người mẹ đang ôm lấy con của mình. Bởi lẽ vì thế mà bánh tét mang ý nghĩa sum vầy, mang đậm giá trị tình thân.

Bánh Tét ngày Tết thường có nhân đậu xanh, có màu sắc vàng bắt mắt, gần giống với màu vàng của các ruộng lúa trù phú ở miền Nam. Nhân đậu đầy ụ trong mỗi chiếc bánh tét dường như gửi gắm mong cầu được ấm no, làm ăn thuận lợi của hầu hết những người miền Nam chất phác.

Biết rồi thì nhất định phải biết bánh tét Trà Cuôn nổi tiếng nhất nhì miền Nam. Bánh có nguồn gốc từ Cầu Ngang (Trà Vinh). Khi nhìn thấy bánh tét Trà Cuôn, chỉ có thể dùng 2 từ “chất lượng để diễn tả”. Bánh Tét Trà Cuôn nặng và to. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp hảo hạng và có màu xanh đậm của lá ngót rất bắt mắt. Nhân bánh tét Trà Cuôn ngoài thịt mỡ còn có trứng muối và tôm khô. Bánh Tét Trà Cuôn có hình thức đẹp mắt với nhiều sắc màu rực rỡ nên được nhiều người chọn mua để đặt cúng ngày Tết.

Không gắn liền với bất kì một địa phương nào, nhưng bánh tét chuối là đặc sản nhất định phải có trong ngày Tết Việt Nam. Loại bánh này thường được ưa chuộng bởi trẻ em, vì nhân chuối ngọt ngọt dễ ăn.

Vỏ bánh tét lá chuối thơm mùi nước cốt dừa béo béo, ngoài nếp ra vỏ bánh còn có thêm đậu đen xen lẫn. Nhân bánh thì ngọt ngào vị chuối sứ ướp đường. Cái béo béo bùi bùi của vỏ bánh dẻo hòa quyện cùng nhân chuối ngọt ngọt, tạo ra một hương vị bánh quê nhà ngon đến mức khó thể nào diễn tả được.

Giống như bánh tét Trà Cuôn, bánh tét Lá Cẩm Cần Thơ cũng có một hình thức rất chỉnh chu và bắt mắt. Vỏ bánh có sắc tím nổi bật do lá cẩm mang lại. Nhân bánh bao gồm thịt mỡ nhân đậu, khoảng 2 trứng muối vàng ươm và một lát thịt ba chỉ chất lượng. Mặt cắt của bánh tét Lá Cẩm rất đẹp, hệt như một cánh hoa tím với nhụy vàng nổi bật, nên rất phù hợp cho việc bài trí mâm cỗ.

Bánh Tét truyền thống đã có từ rất lâu đời, đây là loại bánh mà những ai ở Việt Nam cũng đã từng ăn thử một lần. Dù bạn ở tỉnh thành nào, bạn có cũng có thể tìm ra chiếc bánh này.

Vỏ bánh được làm từ gạo nếp ngâm cùng lá dứa, khi ra thành phẩm sẽ cho ra màu xanh hơi nhạt. Nhân bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh tách vỏ, thịt ba chỉ ướp gia vị và xen lẫn vài hạt tiêu cay.

Bánh tét truyền thống ăn không cũng ngon, nhưng ăn cùng với dưa món củ kiệu thì phải nói là tuyệt phẩm của nhân gian. Bánh ăn không hết có thể đem đi chiên, sẽ cho thành phẩm là những lát bánh giòn rụm, béo ngậy vị bánh chiên và bùi bùi vị đậu xanh.

Bánh Tét ngày Tết từ lâu đã trở thành món ngon phải có của ngày Tết miền Nam. Tết dù giàu hay nghèo, thì chỉ cần có bánh tét cũng là Tết trọn vẹn, Tết ấm no. Đọc đến đây, chắc có lẽ các bạn cũng đã biết rồi đúng không? Nếu có dịp đến thăm miền Nam, cụ thể là các tỉnh miền Tây, đừng quên mua những chiếc bánh tét về làm quà nhé! Đừng quên truy cập So Sánh Tour thường xuyên để đọc thêm nhiều thông tin hữu ích và vi vu đến những vùng đất mới, trải nghiệm nhiều điều mới lạ nhé!