Cam sành Hàm Yên là một trong những nổi tiếng nhất, cam sành được trồng tại vùng đất Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang. Từ lâu cam sành nơi đây đã mang đến hương vị đặc trưng không thể lẫn đi đâu được, cam sở hữu vị ngọt thanh cực kỳ ngon khi thưởng thức.

Có lẽ là do cam sành nơi đây đã hấp thụ tinh hoa từ đất trời cộng thêm nguồn nước mát lạnh nên mang đến hương vị khác biệt. Cam sành Hàm Yên cho trái to, hơi dẹt, màu vàng ươm nên vô cùng bắt mắt. Nếu có dịp đến Tuyên Quang thì nhớ thưởng thức nhé.

– xã Phù Lưu/ xã Yên Phú, huyện Hàm Yên, Tuyên Quang

Là loại bánh gai vô cùng đặc trưng của dân tộc Tày tại vùng Chiêm Hoá, Tuyên Quang. Bánh gai sẽ thường được làm vào dịp rằm tháng 7 mỗi năm và dâng lên ông bà tổ tiên nhằm thể hiện lòng biết ơn, hiếu thảo của con cháu đến với các bậc tiền nhân trong dòng họ.

Với bánh gai Chiêm Hóa ta sẽ có lớp nhân đậu xanh và dừa cực kỳ thơm ngon, bánh có mùi đường mía cùng lá gai và lá chuối khô đặc trưng. Ăn vào có vị ngọt thanh nên không lo bị ngấy hay khé cổ. Bánh gai Chiêm Hoá chắc chắn là nhất định phải thử 1 lần.

– Số 468 Tổ Vĩnh Giang, thị trấn Vĩnh Lộc, Chiêm Hóa, Tuyên Quang

đúng là có rất nhiều đấy! Đến với vùng Na Hang, du khách sẽ được tiếp đãi món rượu ngô cực kỳ nổi tiếng. Rượu ngô Na Hang sẽ được nấu từ ngô và ủ bằng men lá, men sẽ được làm từ các loại lá, rễ cây rừng và tiếp tục được chưng cất theo phương pháp thủ công truyền thống.

Rượu ngô sau khi nấu ra sẽ có màu trong suốt, mùi thơm nồng, vị cay khi uống nhưng lại không sợ say dù có uống nhiều. Rượu ngô thường không gây hại đến sức khoẻ con người nên du khách có thể sử dụng thoải mái. Ta cũng có thể mua rượu ngô Na Hang về để làm quà biếu cho gia đình, bạn bè.

Mua trực tiếp tại các hộ dân nấu rượu tại Na Hang

Nộm da trâu là một món ăn có nguồn gốc từ người Tày ở Lâm Bình. Da trâu sau khi lột ra sẽ được làm sạch, đem ngâm nước và mang đi luộc từ 1h30 đến 2h.

Da trâu luộc xong thì sẽ dùng dao thái mỏng ra, sau khi thái sẽ bỏ vào bát và bắt đầu nêm nếm các loại gia vị như: rau mùi, hạt mắc khén, lạc rang,… Nộm da trâu khi ăn vào có vị ngòn ngọt vô cùng thích thú, tất cả hương vị sẽ tạo nên sự ngây ngất khi thưởng thức.

– Đường Phạm Văn Đồng, Tổ 5, phường Hưng Thành, Tuyên Quang

Tuyên Quang có đặc sản gì? Nhắc đến thì chắc chắn không thể bỏ qua Chè Khau Mút! Các công đoạn hái chè đều được các đồng bào dân tộc thực hiện thủ công toàn bộ. Sau khi thu hoạch thì chè Khau Mút sẽ trải qua quá trình chế biến vô cùng vất vả để cho ra thành phẩm chất lượng.

Khi thưởng thức trà Khau Mút du khách sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng tuyệt vời, đậm đà hương thơm nồng ấm, một chút chan chát ở đầu lưỡi nhưng khi xuống đến cổ họng thì lại ngọt dần. Đã đến Tuyên Quang thì nhớ đừng bỏ qua Chè Khau Mút nhé.

Thôn Bản Pước, Lâm Bình, Tuyên Quang

Hoa kè hấp thịt là một món ăn của đồng bào dân tộc Tày, hoa kè có hình dáng như là chiếc chuông nhỏ. Hoa kè sau khi thu hoạch sẽ bỏ nhuỵ, rửa sạch và nhồi thịt nhanh chóng vào bên trong. Sau khi đã nhồi thịt thì hoa kè sẽ được đem đi hấp khoảng 15 phút.

Hoa kè hấp thịt thì phải dùng nóng mới ngon, khi ăn chấm thêm chút mắm, ăn vào sẽ thấy vị đắng nhẹ xen lẫn chút ngọt từ hoa kè về sau. Món ăn này mà dùng vào khi thời tiết se se lạnh thì đúng là vô cùng tuyệt vời. Thật đúng là một món hấp dẫn phải không!

– Số 64 Tổ 16 , Đường, 17 tháng 8, P. Minh Xuân, Tuyên Quang.

Cơm lam Sơn Dương là một trong những món ăn được nhiều du khách quan tâm nhất. Bí quyết cho món ăn này chính là việc lựa chọn loại nếp, chọn được nếp ngon thì mới có món cơm lam ngon nức tiếng được đó nha.

Gạo nếp được chọn phải là loại gạo trắng, độ dẻo tốt, có mùi thơm và theo kinh nghiệm tốt nhất sẽ là nếp nương. Sau khi chọn xong thì sẽ ngâm gạo với nước suối, vo sạch và thêm chút muối. Sau đó cơm lam được nướng lên, quá trình này đòi hỏi kinh nghiệm cao, đảm bảo cơm chín đều. Thời gian là thường từ 30-40 phút là xong. Mùi vị cơm lam thì ngon không phải bàn, vừa dẻo thơm lại ngọt bùi vô cùng tuyệt vời.

– Phú Lâm, Yên Sơn, Tuyên Quang

Thịt lợn đen nổi tiếng là món ăn nhất định phải thử một lần cho du khách. Thịt lợn nơi đây có lợi thế là được chăn thả trong môi trường tự nhiên, thịt vừa săn chắc mà mùi vị vừa ngon, khi nấu sẽ không lo ra nước nhiều và là nguyên liệu không thể hoàn hảo hơn cho món ăn.

Thịt lợn đen có thể chế biến được rất nhiều món ăn cực ngon như: Nướng thịt ngũ vị hương, thịt heo xào lăn, thịt nướng riềng mẻ,… vô cùng hấp dẫn. Hầu hết các loại lợn đen tại Tuyên Quang sẽ được chăn nuôi tại Na Hang nên du khách có thể hoàn toàn an tâm vào chất lượng, nguồn gốc.

Chợ Lăng Can, Na Hang, Tuyên Quang / Chợ Tam Cờ – P.Tân Quang, Tuyên Quang

Không chỉ có thịt lợn đen, Tuyên Quang còn có cả thịt trâu gác bếp cho du khách thưởng thức nữa đấy. Đặc biệt trâu tại Tuyên Quang lại nổi tiếng ngon thịt và sạch sẽ. Sau khi mổ trâu thì phần thịt nạc sẽ được đem về, sau đó dầm thịt đến khi mềm và ướp gia vị lên với ớt, gừng, sả, tỏi,… Tiếp theo mang đi sấy trên than hoặc khói trên gác bếp.

Thịt trâu gác bếp có thể dùng để cuốn với lá rau cải, tiếp theo chấm với nước tương, mù tạt và dùng thêm với chút men như rượu và bia. Thịt trâu gác bếp cực ngon, đảm bảo du khách sẽ không lo hối hận khi thưởng thức đâu.

Tiệm trâu khô gác bếp Na Hang (Thị trấn Na Hang)

Đến đây thì chắc nhiều người đã hết thắc mắc Tuyên Quang có đặc sản gì rồi phải không! Với 9 món trên đây chắc chắn đã làm bạn phát thèm rồi nhỉ! Đã lỡ ghé thăm Tuyên Quang mà không thử khám phá các món ẩm thực đặc sản của nơi đây thì thật không thể “tha thứ”. Hãy đi và trải nghiệm ngay thôi nào! Đặt nhanh tại So Sánh Tour để khởi hành thôi!