Cùng Chả cá Hàng Sơn nhìn lại hành trình lưu giữ phong vị Hà Nội nhân dịp đón chào gương mặt đại diện NSƯT Chiều Xuân và khai trương 2 nhà hàng mới tại Tây Sơn và Tông Đản (Hà Nội).
“Hành trình từ trái tim” lưu giữ phong vị Hà Nội cùng NSƯT Chiều Xuân
NSƯT Chiều Xuân – Gương mặt đại diện của Chả cá Hàng Sơn, tham dự lễ khai trương chi nhánh thứ 7 tại số 24 Tông Đản, Hoàn Kiếm.
Trong dòng chảy náo nhiệt của thời đại, Chả cá Hàng Sơn chọn chinh phục “Hành trình từ trái tim”, vượt dòng tìm về các giá trị truyền thống để kết nối con người bằng những câu chuyện bên bàn ăn, hay kỷ niệm đáng nhớ bên nhau. Đồng hành cùng Chả cá Hàng Sơn trên “Hành trình từ trái tim” là gương mặt đại diện của thương hiệu – NSƯT Chiều Xuân.
Trải qua 6 năm hoạt động, Chả cá Hàng Sơn đã trở thành một trong những chuỗi nhà hàng chuyên về chả cá hàng đầu Hà Nội, với hệ thống 7 cơ sở trải khắp Thủ đô. Trong đó, không thể không kể đến 2 nhà hàng mới ra mắt tại Tây Sơn (Đống Đa), ngay cạnh cổng trường Đại học Thủy Lợi và chi nhánh số 24 Tông Đản, gần Nhà hát Lớn.
Theo công thức truyền thống, chả cá tại Chả cá Hàng Sơn được nướng than hoa trước khi phục vụ, giữ lại vị ngọt tự nhiên của cá và mùi thơm của khói.
Chả cá Hàng Sơn ghi điểm với món chả cá Hà Nội vẹn nguyên hương vị truyền thống, cùng nguồn nguyên liệu tươi ngon theo từng bữa ăn.
Chả cá là một trong những đặc sản nổi tiếng của Thủ đô Hà Nội, với lịch sử hơn một thế kỷ. Ban đầu khi mới xuất hiện vào thời Pháp thuộc, chả cá chỉ là món ăn gia đình, nhưng với hương vị thơm ngon và cách chế biến đặc biệt, món ăn này đã nhanh chóng được nhiều người yêu thích và lan truyền rộng rãi, trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam nói chung và của Hà Nội nói riêng.
Tại Chả cá Hàng Sơn, hương vị gây thương nhớ của món chả cá Hà Nội đầu tiên đến từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo thực khách được thưởng thức cá tươi theo ngày.
Cá lăng tươi được đầu bếp tuyển chọn trước từng bữa ăn, ướp với nghệ, mẻ, riềng và các loại gia vị truyền thống. Cá sau khi ướp thấm gia vị được nướng đến khi chín vàng trên than hoa tại bếp của nhà hàng, giữ lại mùi thơm ám khói đặc trưng. Sau đó, món ăn được phục vụ trên chảo dầu nóng, dùng kèm bún, mắm tôm, rau sống, lạc rang, hành lá và thì là, tạo nên sự kết hợp hài hòa về màu sắc và hương vị.
Chả cá Hàng Sơn còn phục vụ thêm nhiều món ăn khác với nguyên liệu chính là cá lăng tươi.
Không chỉ dừng lại ở đặc sản chả cá, đến với Hàng Sơn, thực khách có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn truyền thống và hiện đại khác, với thành phần chính là cá lăng như: lẩu cá lăng, các món nộm tươi mát, cháo cá niêu nóng hổi tới giây cuối cùng,…
Ngoài ra, nhà hàng cũng phục vụ nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị của các khách hàng nhí, mang đến một không gian ẩm thực thân thiện với gia đình.
Đắm chìm trong không gian văn hóa – ẩm thực mang cảm hứng Indochine
Nếu bạn là người hoài cổ, say mê phong cách vintage, thì không gian của Chả cá Hàng Sơn sẽ làm bạn thỏa mãn. Lấy cảm hứng từ phong cách thiết kế Indochine (Đông Dương), mỗi nhà hàng mang thương hiệu Hàng Sơn đều được thiết kế như một không gian văn hóa vượt thời gian, nơi mỗi chi tiết đều được chăm chút tỉ mỉ.
Sự giao thoa hài hòa giữa lối kiến trúc Pháp và Việt Nam khi xưa toát lên từ gam màu trầm ấm của chất liệu gỗ, kính màu, những họa tiết trang trí tinh xảo, cùng với ánh đèn vàng nhẹ nhàng tạo nên không gian như đưa thực khách trở về những ngày xưa cũ của Hà Nội.
NSƯT Chiều Xuân cùng bạn bè thưởng thức Chả cá Hàng Sơn tại chi nhánh 24 Tông Đản.
Chả cá Hàng Sơn kết nối các thế hệ bằng ẩm thực và những kỷ niệm đáng nhớ bên nhau.
Dù là một bữa cơm gia đình thân mật, dịp kỷ niệm đặc biệt, hay bữa liên hoan gặp gỡ những người thân lâu ngày không gặp…, Chả cá Hàng Sơn đều có thể trở thành điểm đến của những kỷ niệm đáng nhớ trong không gian đậm chất Indochine tinh tế, dịch vụ chất lượng, phục vụ chu đáo.
“Với mong muốn lan tỏa phong vị chả cá Hà Thành truyền thống, đi cùng tâm niệm ‘Phục vụ từ trái tim – Lan tỏa tình yêu từ căn bếp’, hệ thống nhà hàng Chả cá Hàng Sơn không ngừng đầu tư, mở rộng, để tiếp cận nhiều thực khách hơn”, đại diện thương hiệu chia sẻ.
Dưới đây là địa chỉ các chi nhánh của Chả cá Hàng Sơn:
Tông Đản: 24 Tông Đản, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Điện thoại: 0987 904 224
Tây Sơn: 175 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội. Điện thoại: 0966 131 175
Hào Nam: 77 Hào Nam, Đống Đa, Hà Nội. Điện thoại: 024 666 17577
Trần Hưng Đạo: 15 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Điện thoại: 024 668 08815
Aeon Mall Long Biên: Tầng 3, T334-3, Aeon Mall Long Biên. Điện thoại: 098 591 3343
Huỳnh Thúc Kháng: 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội. Điện thoại: 096 558 7227
Hoàng Đạo Thúy: 17T4 Hoàng Đạo Thúy, Thanh Xuân, Hà Nội. Điện thoại: 096 220 1174
