Cách làm trứng chiên củ cải muối lạ miệng đổi vị cho cả nhà
Nguyên liệu:
– Trứng vịt 2 quả
– Củ cải muối 80g
– Gia vị: hành, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn…
Các bước làm món trứng chiên củ cải muối:
– Củ cải muối cắt bỏ phần đầu lá rồi cắt sợi nhỏ. Ngâm vào nước 20 phút, vắt xả với nước vài lần cho hết mặn, sau đó ướp với một ít đường.
– Trứng vịt đánh tan, thêm nước mắm, bột nêm, tiêu, hành lá cắt nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp cho hành tím băm nhuyễn phi thơm với dầu ăn. Thêm củ cải muối xào sơ để bay bớt hơi nước. Sau đó cho trứng vịt vào, trứng chín lật mặt kia lại cho vàng.
– Khi trứng đã vàng đều, bạn lấy trứng bày ra đĩa và có thể dùng được rồi. Món trứng chiên củ cải muối bạn ăn cùng với cơm trắng và một chút nước tương để có thể cảm nhận được hương vị đậm đà.
Theo iVIVU.com
