Bữa tối siêu tốn cơm với món thịt kho tép ngon miễn chê
Nguyên liệu:
– 200g thịt heo
– 200g tép
– Tỏi, ớt sừng
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm,…
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
– Tép rửa sạch, để ráo nước và ướp với 1 muỗng canh muối để thịt tép được săn cứng hơn.
– Tỏi băm nhỏ.
Cách làm món thịt kho tép:
– Cho 2 muỗng canh đường vào nồi, đợi đường tan có màu vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo đều rồi tắt bếp, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê nước mắm vào để thịt ngấm gia vị trong 5 phút.
– Đem tép rang trên chảo nóng với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn phải rang tép thật nhanh tay và khi tép vừa ngả màu đỏ thì tắt bếp để tép không bị quá chín nhé.
Ảnh: @maxresdefault
– Dùng một nồi khác, cho dầu vào chảo, dầu nóng thì phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho thịt vừa ướp vào nồi cùng với ớt trái, ½ chén nước, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đậy nắp, giảm nhỏ lửa và nấu trong 10 phút.
Ảnh: cookpad.com
Khi nước kho bắt đầu sệt lại thì cho tép đã rang sẵn vào, kho tiếp trong 5 phút nữa là hoàn thành món thịt kho tép rồi.
Theo iVIVU.com
