Ngày đầu tháng giêng nhưng tiết trời Hướng Hóa vẫn lạnh, cái lạnh buốt của mùa đông qua rồi nhưng cứ ngỡ là còn mãi. Mà may thay, không khí rất khô ráo và trong lành, thi thoảng có nắng lên thì trở nên ấm áp hẳn ra. Thời tiết của vùng đất này lạ với ai chứ với những người con Hướng Hóa thì không. Vì nằm nơi miền tây Quảng Trị núi non nên nhiệt độ thấp, nhưng giáp với nước bạn Lào nên chịu ít nhiều ảnh hưởng của nền nhiệt khá cao. “Chiều nay một chiều đông, nghe thèm giọt nắng hồng…”, chúng tôi chọn lên với Năm Mùa Bungalows, ở thôn Xa Ry xã Hướng Phùng.

Đi gần 60km từ thành phố Đông Hà theo Quốc lộ 9 (Hành lang kinh tế Đông-Tây) lên đến thị trấn Khe Sanh, rẽ vào đường Hồ Chí Minh Tây đi thẳng 30km đến Ủy ban nhân dân xã Hướng Phùng, rẽ phải một đoạn 3km nữa là đến Năm Mùa. Chưa nói gì đến Bungalow, quãng đường đi này cũng đã mang đến nhiều trải nghiệm thú vị. Qua những thôn bản của đồng bào Vân Kiều với nhịp sống rất riêng, qua “biển hồ” Rào Quán rộng lớn ẩn hiện với màu nước xanh ngọc bích, qua những con đường vàng rực hoa Dã Quỳ cuối mùa hay thả mình dưới những cánh rừng Sau Sau thơ mộng khi lá rụng…

Bungalow là kiểu nhà một tầng đơn giản, nhỏ gọn được thiết kế đẹp mắt và đầy đủ tiện nghi: nơi thư giãn, nơi làm việc, phòng ngủ, phòng khách và nhà tắm với vật liệu xây dựng thân thiện như gỗ, tre hay nứa…Cùng không gian thoáng đãng và hòa hợp thiên nhiên, loại hình lưu trú du lịch này đang rất được ưa chuộng. Nhưng hơn cả thế, Bungalow ở Năm Mùa còn mang ý nghĩa của “sự tái sinh”. Bởi chúng không phải được xây mới hoàn toàn, mà là sự chắp vá từ những ngôi nhà, vật liệu cũ hay bị bỏ đi. Cũng vì vậy mà những ngôi nhà càng trở nên ấn tượng, độc đáo có một không hai.

Như nhà Vân Đài với những ô cửa sổ cũ đầy màu sắc, được phối theo phong cách Mondrian hiện đại mà hài hòa. Nhà Giáng Hương mang hơi thở Vintage ấm cúng làm từ một căn nhà gỗ vốn được dùng làm chuồng bò. Hay nhà Hoàng Thảo tái chế những thùng đựng máy cũ độc đáo bởi những dấu tích còn lưu lại… Tất cả, tất cả là thành quả của sự nhặt nhạnh, vun vén, sáng tạo và thổi hồn cho những phế phẩm để chúng trở nên có giá trị. Mỗi ngôi nhà mang một vẻ đẹp của riêng mình, rồi ẩn hiện trên những đồi cà phê xanh tươi bát ngát.

Nhắc đến cà phê, Hướng Hóa là “thủ phủ’ cà phê của miền Trung, nơi có thương hiệu cà phê Khe Sanh khá nổi tiếng, kể cả câu chuyện về những cây cà phê đầu tiên. Một người Pháp tên là Eugene Poilane lần đầu tiên đi qua Khe Sanh đã bị hấp dẫn bởi loại đất đỏ cũng như không khí nơi đây. Nghĩ rằng chúng sẽ thích hợp để trồng bất kể thứ cây gì như ở vùng Tuscany nước Ý, năm 1926 khi quay lại, Poilane đã mang theo giống cây cà phê Chiari để gieo trồng. Từ đây đồn điền cà phê của người Pháp mọc lên rồi mở ra khắp vùng, và hương vị cà phê Khe Sanh cũng bắt đầu nổi danh với mùi thơm dịu đặc trưng. Mới uống cảm giác đắng và the đầu lưỡi, vào cuống họng rồi thì trở nên ngọt dần.

Bốn mùa, vẻ đẹp của Bungalow cũng gắn liền ít nhiều với loại cây này. Khi mát mẻ và xanh tươi, khi lại thơ mộng giữa sắc trắng muốt như tuyết của những bông hoa cà phê. Và có lúc như bây giờ đây, náo nhiệt trong mùa cà phê chín rộ đỏ mọng. Nhưng mà đâu chỉ có thế, dưới tán cà phê là những thảm lạc dại, rồi vườn hoa hồng, hoa cánh bướm, cúc họa mi… thay nhau khoe sắc khoe hương.

Nổi bật hơn hẳn là hàng Mimosa nở vàng rực rỡ dịp mùa xuân:

Rồi cả đào Nhật Tân, mận Bắc Hà… rồi cả những loài cây bản địa như thông, trẩu, tà rổ, bằng lăng… cùng con suối nhỏ và bầu trời xanh, thêu dệt nên một Năm Mùa Bungalow đẹp sống động.

Đó là mùa của cảm xúc, trước Bungalow, trước những trải nghiệm mà chỉ khi đến đây thì tôi mới có được. Chiều muộn chìm trong lớp sương se lạnh, tối ấm áp bên bếp lửa lớn dưới sân chung, sáng vùi mình trong lớp chăn vương những tia nắng đầu ngày. Hay trong nhiều khoảnh khắc đắm mình ở chốn này, bất chợt tôi quên đi chính mình lúc nào cũng chẳng hay.

Khá thú vị, đến Năm Mùa bạn có thể tự mình nấu nướng hay dùng dịch vụ của Bungalow. Những món ngon là đặc sản địa phương: thịt trâu Lá Trơng, cơm Lam, Cá suối nướng, măng rừng… cùng thực phẩm được nuôi trồng ngay trong vườn, canh tác thuần hữu cơ, tưới bằng nước suối và không dùng bất kỳ loại phân bón hóa học và thuốc trừ sâu nào. Có thể nhiều nơi khác cũng có, nhưng hương vị chốn này là độc nhất, hương vị của mỗi Năm Mùa.

Khác tôi, với nhiều người, họ cảm nhận “cái mùa thứ năm” theo cách khác. Đó có thể là mùa săn mây, mùa hoa, mùa vốn sống mà những du khách muôn phương mang đến… cứ vậy mà nơi này luôn có nhiều hơn bốn mùa. Cả Làng Xa Ry mà Năm Mùa đang trú ngụ, như anh Hoàng Thông – chủ Bungalow ví von: “Tạo hóa trong một lần vung tay cao hứng nào đó đã hào phóng đặt toàn bộ cảnh quan của làng vào một đặc ân tên là khí hậu. Nơi mà người ta có thể sống và trải nghiệm trần thế chỉ cách thiên đường có nửa gang tay, nhưng bao năm qua không mấy ai biết và tìm đến đây!”.

Rời Năm Mùa Bungalow như vừa rời một cái ôm của thiên nhiên vậy. Dù lắm nuối tiếc nhưng thật hạnh phúc vì được chữa lành, được tiếp thêm niềm tin cho những hành trình “bay nhảy” tiếp theo!