Mời bạn đi cùng So Sánh Tour trong chuyến du lịch ẩm thực khám phá món lẩu riêu cua bắp bò. Bài viết không chỉ cung cấp thông tin về nguồn gốc, hướng dẫn chi tiết cách làm mà còn mách bạn các địa điểm để thưởng thức món ngon này ở Hà Nội.
Nguồn gốc món lẩu riêu cua bắp bò
Dù “quê nhà” ở miền Bắc nhưng món lẩu riêu cua bắp bò đã vi vu đến tận các tỉnh miền Trung, vào hẳn Sài Gòn và rất được yêu thích. Vị lẩu là sự kết hợp khéo léo giữa vị cua đồng và bắp bò tái, cùng các nguyên liệu như cà chua, tàu hủ, giò, trứng vịt lộn sống, tất nhiên không thể thiếu các loại rau tươi xanh. Phải nói là ngày mưa mà có nồi lẩu này thì chỉ có hết nước chấm.
Lẩu riêu cua bắp bò rất phù hợp để ăn những ngày mưa.@Shutterstock
Linh hồn của món lẩu này chính là cua đồng. Phải là những con cua đồng còn sống mới cho ra vị thanh ngọt với mùi hương đặc trưng. Cua đồng ngon nhất là cua được bắt vào đầu hoặc cuối tháng. Lúc này cua được thịt nhiều, chứ không lột vỏ như khi giữa tháng. Chọn đúng loại giấm bỗng nếp ngon cũng là một tiêu chí quan trọng để nấu món lẩu riêu cua bắp bò.
Cách làm
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn bắp bò ngon sẽ giống nồi lẩu của bạn thơm ngon hơn.@Shutterstock
Bước 2: Sơ chế
Bước 3: Làm nước dùng lẩu
Bước 4: Chuẩn bị đồ nhúng
Vậy là đã xong món lẩu riêu cua rồi đó. Khi ăn,đun sôi lại nước dùng rồi nhúng các loại thịt, rau vào là thưởng thức. Nước lẩu sẽ có vị chua dịu và vô cùng thơm mùi riêu cua. Hãy nhúng thịt bò vừa chín tái để giữ độ ngọt mềm, ăn cùng đậu phụ vàng giòn, rau tươi xanh giòn giòn, đã ăn là sẽ không dừng được.
Địa điểm thưởng thức lẩu riêu cua bắp bò ngon ở Hà Nội
1. Lẩu riêu 66 Phó Đức Chính
Đây là điểm đến lý tưởng những ngày thèm lẩu riêu cua bắp bò chính gốc Hà Nội. Quán có bí quyết gia truyền cho nước lẩu bùng vị thơm ngon, thịt và các nguyên liệu luôn rất tươi sạch và được kiểm duyệt kỹ càng.
>>> Tham khảo Khách Sạn Rever Home quận Ba Đình, Hà Nội – lựa chọn cho những người chơi hệ du lịch "bụi" đang tìm khách sạn thân thiện với túi tiền.
2. Lẩu cua đồng 685 Lạc Long Quân
Một địa điểm khác hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với nồi lẩu cua đồng đậm đà, đầy ắp các loại nguyên liệu chất lượng cao. Bạn sẽ trải qua một hành trình khởi điểm bằng vị chua cay nồng ấm, cuối cùng chốt hạ bằng vị ngọt thanh dễ chịu.
Nồi lẩu sẽ cân bằng hương vị và thanh mát hơn với các loại rau và nấm.@Shutterstock
>>> InterContinental Hotels HANOI WESTLAKE – khách sạn 5 sao view Hồ Tây cho chuyến đi sang chảnh và xứng đáng từng giây
3. Lẩu riêu Cô Hương Béo
Thuộc một trong 35 cửa hàng mở rộng khắp cả nước, Lẩu Riêu Cô Hương Béo không hề xa lẹ với những người yêu ẩm. Đúng như phương châm của quán là biến những món ăn truyền thống tưởng quen mà lạ, quán có cách biến tấu để món lẩu riêu cua bắp bò trở nên lạ miệng và thật sự khác biệt.
Địa điểm thưởng thức lẩu riêu cua bắp bò ngon ở Sài Gòn
1. Bò Tơ Quán Mộc
Nhìn số lượng chi nhánh chắc hẳn mọi người cũng ít nhiều hình dung được độ uy tín và mức độ được yêu thích của quán. Một trong những món “đinh” của quán không gì khác chính là lẩu riêu cua bắp bò. Nguyên liệu thịt bắp bò tơ hảo hạng, riêu cua xịn mịn từ 100% gạch cua nguyên chất mang đến vị béo bùi vô cùng hấp dẫn.
>>> Khách sạn La Vela Saigon, khách sạn trung tâm quận 3 Sài Gòn đi đâu cũng tiện, có hồ bơi siêu xinh
2. Ngõ 8
Ngõ 8 là địa chỉ quen thuộc ở Sài Gòn cho những ai thèm món ăn miền Bắc. Liểu riêu cua cũng là món ăn đã đưa quán lên đỉnh vinh quang. Quán đã kỳ công tuyển chọn những phần thịt cua đồng tươi ngon chất lượng nhất để tạo nên món ăn giúp bạn thăng hoa ngay từ muỗng đầu tiên.
>>> HOME Hotel – khách sạn tại Phú Nhuận, có thiết kế vô cùng nổi bật và đầy đủ tiện nghi cho chuyến nghỉ dưỡng của bạn.
