Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống như kim chi, BBQ hay gà rán mà còn sở hữu nhiều đặc sản độc đáo, khiến du khách không khỏi tò mò.
Một trong những món đặc sản phải thử là sannakji. Đó là bạch tuộc sống được cắt nhỏ và ăn kèm với nước chấm cay, mang lại trải nghiệm mới lạ về độ tươi sống.
Ngoài ra, Hongeo – cá đuối lên men, với mùi vị đậm và khá khó thưởng thức – cũng là một thử thách ẩm thực cho những ai ưa khám phá tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc.
Bạch tuộc sống (Sannakji) khiến nhiều người kinh ngạc khi lần đâu tiên nếm thử. Món ăn độc đáo này rất phổ biến tại Hàn Quốc. Khi ăn, bạn sẽ chấm bạch tuộc sống cùng với nước tương. Nếu bạn không nhai kỹ, bạch tuộc sống sẽ bám vào cổ họng, tạo nên trải nghiệm không dễ chịu (Ảnh: Koreajoongangdaily).
Thịt sống (Yukhoe) được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, chủ yếu là thịt bò. Các món ăn thịt sống và hải sản khá phổ biến ở Hàn Quốc. Yukhoe có thể được dùng như một phần của một số món ăn khác hoặc trộn cùng cơm. Nước sốt thường được trộn cùng với món thịt sống này là gochujang và nước tương, mang đến cho món ăn hương vị Hàn Quốc đặc trưng (Ảnh: 김대석 셰프TV).
Thịt ngựa (Malgogi) có thể là món ăn khó tiêu đối với một số người vì đây không phải là loại thịt phổ biến ở nhiều quốc gia. Mal-gogi có thể được ăn sống, nướng BBQ hoặc ăn kèm với cơm. Cách ăn phổ biến nhất là ăn sống. Để thử món malgogi, bạn sẽ cần đến đảo Jeju. Người dân đảo Jeju đã ăn thịt ngựa trong hơn 700 năm. Món ăn này được coi là đặc trưng ở đảo Jeju (Ảnh: 서귀포목마).
Nguyên liệu làm món nhộng (Beondegi) rất đơn giản – chỉ là một bát lớn nhộng nướng trong chiếc nồi kim loại cũ. Đây là món ăn nhẹ giá rẻ, phổ biến tại đường phố Hàn Quốc. Điều khiến món này trở nên kỳ lạ (bên cạnh việc nó là một loại côn trùng) là mùi hăng nồng mà nó tỏa ra (Ảnh: 10000recipe).
Cá đuối lên men (Hongeo-Hoe) là một trong những món ăn kỳ lạ nổi tiếng ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, không dễ để thưởng thức món ăn này vì mùi hương của cá đuối lên men khiến nhiều người khó chịu. Cá đuối lên men ăn kèm với kim chi và thịt lợn luộc sẽ giúp giảm bớt mùi hương “khó nuốt” của cá (Ảnh: BuyBlue).
Canh tương đậu lên men (Cheonggukjang Jjigae) tiếp tục là món ăn thách thức vị giác và khứu giác của thực khách. Cheonggukjang là loại tương đậu nành có mùi hôi tạo nên hương vị khác lạ cho món ăn này. Khi bạn thêm hỗn hợp tương đậu nành vào súp, mùi hương này khiến nhiều thực khách không dám thử. Tệ hơn, mùi hương còn lưu lại trong thời gian dài, khiến nhiều người e ngại khi ăn (Ảnh: 10000recipe).
Chân gà cay (Dakbal) phù hợp với những người có khả năng ăn cay tốt. Món ăn này được nhiều người Hàn Quốc ưa thích và thường được sử dụng làm món nhậu. Để giảm cảm giác cay khi ăn món này, thực khách có thể uống một ít sữa giúp làm dịu cảm giác nóng rát (Ảnh: 10000recipe).
Giun thìa biển (Gaebul) có hình dạng khiến thực khách ngượng ngùng, đỏ mặt song lại là món ăn hấp dẫn. Thực khách có thể ăn sống bằng cách rửa sạch, thái lát, chấm muối, dầu mè hoặc xào với các loại rau. Nhiều khách du lịch Hàn Quốc cho biết, giun thìa biển có vị giòn dai, ngon không kém hàu hay sò tươi (Ảnh: theculturetrip).
