Bình Thuận – một tỉnh ven biển – một mảnh đất đầy nắng và gió của miền Trung là nơi hội tụ đầy đủ những yếu tố để phát triển du lịch. Không chỉ có thiên nhiên tươi đẹp, nơi đây còn níu chân du khách bằng ẩm thực độc đáo và phong phú. Vậy có gì?

Bánh canh chả cá Bình Thuận đặc biệt ở chỗ nước lèo được ninh từ cá thay vì heo hoặc bò như bánh canh các vùng khác. Topping ăn kèm là các loại chả cá chiên, chả cá hấp, chả cá dầm được làm từ các loại cá biển. Hương vị hài hòa của món bánh canh này sẽ khiến bất cứ ai ăn một lại muốn ăn hai.

Một khác được nhiều du khách yêu thích là bánh hỏi lòng heo. Bánh hỏi ăn kèm rau sống, lòng heo nóng hổi và nước chấm đặc biệt được pha chế từ cốt me và nhiều loại gia vị khác.

Món mì được ăn kèm thịt vịt thay vì thịt gà, thịt heo như mì Quảng Hội An. Thịt vịt được hầm chín cùng nước dừa nên vừa ngọt, vừa mềm, vừa thấm đậm gia vị. Nước lèo đậm đà, thơm ngon béo ngậy khiến thực khách không nỡ chối từ.

Nếu Phú Quốc nổi tiếng với gói cá trích thì Bình Thuận lại nức tiếng với gỏi cá mai. Cá mai tươi mới đánh bắt từ biển được sơ chế tỉ mỉ để vừa giữ được độ dai ngọt tự nhiên vừa đảm bảo vệ sinh. Gỏi cá ăn kèm bánh tráng nướng giòn bùi; rau sống thơm lừng và nước sốt chấm đặc biệt ăn đến đâu thấm đến đó.

Thật thiếu sót nếu kể tên mà không nhắc đến món cá lồi xối mỡ. Cá lồi là loại cá da trơn, bề ngoài hơi giống cá đuối. Miếng cá vuông vức được hấp cách thủy rồi tưới mỡ hành thơm lừng. Thịt cá mềm thơm, béo ngậy được cuốn cùng bánh tráng, rau thơm và nước chấm chua ngọt tròn vị như “đánh thức” vị giác.

Nếu muốn tìm mua làm quà thì bánh tráng nướng là gợi ý đầu tiên dành cho mọi du khách. Bánh tráng gạo được đặt trên vỉ nướng, thêm mắm ruốc, trứng cút, chả cá, hành thơm…nướng chín rồi cuộn tròn lại hình ống. Bánh ăn giòn rụm, thơm nồng mùi mắm ruốc là món “ăn chơi” thú vị.

Chả cá Phan Thiết được làm từ các loại cá biển như ca thu; cá mối; cá rựa. Đây đều là những loại cá có độ dai ngọt vượt trội nên ai đã ăn thử món này là đều muốn mua làm quà. Chả cá có thể mang hấp, chiên để ăn kèm bún, bánh canh, nhúng lẩu hay ăn với cơm đều vô cùng “nịnh miệng”.

Nước mắm Phan Thiết cũng là một được nhiều người mua làm quà biếu tặng. Màu nước mắm vàng ươm, vị đậm đà, mùi thơm nức mũi. Khi ăn loại nước mắm này ta không cần pha thêm gia vị vẫn thơm ngon tròn vị.

Bình Thuận còn được biết đến là vựa thanh long của cả nước. Thanh long trắng Bình Thuận vị ngọt thanh, đôi khi chua nhẹ. Thanh long đỏ dịu mát và ngọt sắc. Du khách đến Bình Thuận có thể check-in những vườn thanh long bạt ngàn và đừng quên hái trái tại vườn về làm quà cho người thân nhé!

Không chỉ có những bãi biển đẹp, Bình Thuận còn được thiên nhiên ưu ái ban tặng nguồn hải sản dồi dào vô tận. Đến với Bình Thuận, du khách đừng quên thưởng thức hải sản tươi ngon. Còn khi trở về, bạn có thể mua các loại khô hải sản làm quà như: cá thu một nắng; khô cá đuối; khô chỉ vàng; khô cá bò; khô mực…

Ngoài những gợi ý trên, còn nhiều lắm đang chờ các tín đồ ẩm thực khám phá. Nhưng ngoài ẩm thực, Bình Thuận còn có những bãi biển đẹp như tranh; những cánh đồng quạt gió tựa trời Tây và những bàu cát trắng. Đặt vé máy bay giá rẻ và phòng khách sạn tiện nghi để du lịch Bình Thuận thôi bạn ơi!