Dải đất miền Trung nắng gió đã sinh ra những vùng ẩm thực phong phú với hương vị đậm đà, cay đặc trưng của mỗi món ăn. xin gửi tới đông đảo khách hàng danh sách quán ăn ngon miền Trung ở Sài Gòn, để những người con xa quê phần nào vơi bớt nỗi nhớ khi thưởng thức ẩm thực mang hương vị quê hương.
Xem thêm:
>> Món ăn vặt Hà Nội “đổ bộ” Sài Gòn
>> Những quán ăn hấp dẫn của sao Việt
>> 10 quán ăn hương vị Bắc “đỉnh” nhất ở Sài Gòn
1. Cơm xứ Quảng
Bánh đập Quảng Nam
Để thưởng thức một bữa cơm của người Quảng Nam ngay giữa Sài Gòn, mời bạn đến quán Chợ Đo Đo. Quán bán nhiều món đặc trưng như cá nục hấp dưa gang, bánh đập, nem lụi… cùng ớt xanh cay xé lưỡi và mắm cái – những gia vị không thể thiếu của người miền Trung.
Địa chỉ: 10/14 Lương Hữu Khánh P.Phạm Ngũ Lão, Q.1
2. Món ngon xứ Huế
Món canh mít của người Huế
Những lúc rảnh rỗi hay có tiệc nhỏ, bạn hãy đến với quán Rất Huế để thưởng thức những món ăn ngon: Hến xào xúc bánh tráng, nuốt, vả chấm ruốc, mít non thấu, cơm hến, nuốt chấm ruốc, canh chua, cháo bánh canh… Quán rất đông khách bởi hương vị Huế đậm đà, khó quên.
Địa chỉ: 28/2D đường Thanh Đa, Phường 27, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
3. Bún bò Huế
Bún bò Huế từ lâu trở thành món ăn quen thuộc của người Sài Gòn
Bún bò Huế là một trong những đặc sản của xứ Huế. Trong nước dùng của bún, người Huế thường nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò. Bún bò Huế rất phổ biến ở Sài Gòn. Tô bún ngon khi nước dùng đậm đà hương vị Huế, thịt bò mềm ngọt.
Địa chỉ:
– Quán bún bò Huế Thành Nội: 47A Trần Cao Vân, P.6, Q.3.
– Bún Huyền Chi – Số 39 Nguyễn Văn Lạc, P.21, Q. Bình Thạnh.
– Bún bò Huế Hạnh – Số 135 Bành Văn Trân, P.7, Q. Tân Bình.
4. Mì Quảng
Món ăn nổi tiếng của người Quảng Nam
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của Quảng Nam, sợi mì thường được làm từ bột gạo xay mịn trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ dòn, dai. Dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ…
Địa chỉ:
– Quán mì Quảng Sâm – Số 8 Ca Văn Thỉnh, Phường 11, Quận Tân Bình. (Gần đường Võ Thành Trang nằm trong khu xóm dệt Bảy Hiền)
– Quán Hội Quảng – Số 07 Phan Xích Long, P.3, Q.Phú Nhuận
– Quán mì Quảng Mỹ Sơn – Số 276 Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận
– Mì Quảng Ngon Phố Thị: Số 110 Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.3; 50A Định Tiên Hoàng, P.Đa Kao, Q.1.
5. Bánh ướt
Bánh ướt miền Trung mang hương vị riêng
Cách làm có nhiều điểm tương đồng với bánh cuốn ở miền Bắc và bánh ướt của người Nam nhưng bánh ướt của người miền Trung vẫn có nhiều nét riêng. Ở Huế và khu vực miền Trung thì món “bánh ướt tôm chấy” với nhân được làm bằng tôm khô giã nhuyễn và “chấy” vàng rất nổi tiếng và được xem như là một đặc sản của vùng.
Địa chỉ:
– Bánh ướt – Số 93 Nguyễn Cư Trinh, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1.
– Bánh ướt Phú Kiệt – Số 513 Lạc Long Quân, P.5, Q.11.
– Bánh ướt 7 Hiền – Số 12 Lý Thường Kiệt, P.11, Q.Tân Bình.
– Bánh ướt – Số 21 Nguyễn Công Trứ, P.1, Q.1.
– Bánh ướt Út Phương – Số 277C Phan Đình Phùng, P.15, Q.Phú Nhuận.
6. Bún chả cá
Bún chả cá có ở nhiều tỉnh miền Trung
Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của người miền Trung với nhiều thương hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang… Món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Chả cá ngon và nổi tiếng do làm từ cá tươi, đảm bảo độ dai. Nguyên liệu thường là cá thu, cá mối, cá cờ… Khi chế biến, người ta thường làm thành hai loại là chả hấp và chả chiên. Dù là chiên hay hấp, chả cá luôn có một vị đặc trưng giống nhau: dai, mềm, ngọt vị cá. Bên cạnh lát chả cá thơm ngon, đậm đà thì nước dùng cũng rất quan trọng, là bí quyết riêng của mỗi quán.
Địa chỉ:
– Bún chả cá Quy Nhơn Lệ ở số 2-4 đường Đồng Nai, quận 10
– Bún chả cá Nha Trang ở 49 Đinh Tiên Hoàng, quận 1
– Bún chả cá Đà Nẵng, ở 321 Điện Biên Phủ, quận 3.
7. Bún cá ngừ
Bún cá ngừ ngọt ngào vị cá tươi và nước dùng nêm khéo léo
Cho một ít bún tươi vào chén, một lát cá ngừ, một ít rau sống, chan nước cá vào và thưởng thức. Vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt, thêm một miếng cá ngừ vừa thơm vừa béo cùng bún tươi và rau sống. Món ăn ngon nhưng cay xé lưỡi làm cho bạn vừa ăn vừa hít hà và không bao giờ quên được.
Địa chỉ: Quán Khoái – 3A Lê Quý Đôn, phường 6, quận 3, TP HCM.
8. Bún cá dầm Nha Trang
Bún cá dầm đậm đà hương vị biển cả
Bún cá dầm là món ăn bình dị của thành phố biển. Bún được nấu với cá dầm, là loại cá đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Khánh Hòa. Chế biến cá dầm không khó, những con cá còn sống được làm sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. Bên cạnh cá dầm, trong bát bún còn có những lát chả chiên vàng, thơm ngon. Bạn sẽ thấy thêm ngon khi ăn kèm với rau sống đủ loại, như xà lách, giá, rau thơm…
Địa chỉ: Bún lá Nha Trang – 561 Sư Vạn Hạnh, phường 3, quận 10. Quán bán từ 6h đến 22h hàng ngày.
9. Bánh xèo miền Trung
Bánh xèo miền Trung
Khác với bánh xèo miền Nam khá to, bánh xèo của người miền Trung có kích thước khoảng bằng bàn tay người lớn, ít nhân, thường chỉ là một con tôm nhỏ, hoặc vài ba lát thịt, mực… thêm một ít giá tươi. Ăn kèm với bánh xèo là nước chấm chua ngọt vừa miệng. Rau ăn kèm tươi ngon với nhiều loại như: húng quế, diếp cá, xà lách, cải bẹ xanh… Bánh mới đổ nóng bỏng tay, vừa ngầy ngậy vừa thơm thoảng hương hành, lại thêm cái giòn tan của bột cứ thấm vào lòng người.
Địa chỉ: Quán bánh xèo 2 Tòn – 570 Lê Quang Định, quận Gò Vấp. Mỗi cái bánh xèo miền Trung có giá khoảng 8.000 đồng.
10. Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc của người miền Trung đậm đà khó quên
Bát bánh canh nóng hổi, những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng của người miền Trung làm cho thực khách mê mẩn. Cũng như các quán bánh canh cá lóc khác, bánh canh ở đây cũng gồm hai thành phần chính là cá lóc và sợi bánh canh làm từ bột gạo. Mặc dù giống nhau về hình thức nhưng chính sự khác nhau trọng việc chế biến đã mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà rất thơm ngon. Ăn bánh canh không thể thiếu chén nước chấm cay xé lưỡi với rất nhiều ớt.
Địa chỉ: Quán bánh canh cá lóc – 27bis Nguyên Hồng, phường 1, quận Gò Vấp, TP HCM. Quán bán từ 12h đến khoảng 18h00, mỗi bát bánh canh cá lóc có giá 25.000 đồng.
11. Bánh Huế
Các món bánh Huế được nhiều chị em ưa thích
Các loại bánh của người Huế như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ít, bánh nậm… được nhiều người Sài Gòn ưa chuộng. Bánh Huế hoàn thiện hương vị với nước chấm chua ngọt pha rất khéo. Khi chấm miếng bánh dai dai, bạn sẽ cảm nhận vị cay nồng, đậm đà, vừa vặn đến không chê vào đâu được.
Địa chỉ: Bánh bèo Huế Thanh Nga – hẻm 45c Kỳ Đồng, quận 3, TP.HCM (đối diện hồ bơi Kỳ Đồng), giá từ 18.000 – 22.000 VND/phần, phục vụ từ 3 giờ chiều – 8 giờ tối.
***
Nguồn: Cẩm nang du lịch iVIVU
