15 món tráng miệng nhìn đã thấy “ngon chảy nước miếng” của Ý

1. Struffoli: Những chiếc bánh tròn nhỏ được chiên vàng có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm và phần xốp bên trong, bao phủ với một lớp mật ong, quế và vỏ cam. Các đầu bếp Ý còn rắc thêm một lớp hạt đường ma thuật đủ màu sắc bên ngoài khiến Struffoli thực sự khiến thực khách không thể cầm lòng.

2. Granita: Món tráng miệng lạnh này có kết cấu và hương vị tương tự gần như sorbet, gelato và kem lạnh kiểu Ý. Bạn có thể chọn một vị yêu thích như chanh, me, bạc hà hoặc dâu tây rồi thưởng thức vị tươi mát tan dần trong vòm miệng, dưới cái nắng nhè nhẹ của vùng Địa Trung hải.

3. Tiramisu: Tiramisu trong tiếng Ý nghĩa là “Hãy mang em đi”. Nó là sự pha trộn đầy mê hoặc giữa vị cà phê thơm lừng, phô mai béo ngậy, rượu rum nồng nàn hòa quyện giữa các lớp bộp mịn màng và ngọt ngào. Cuối cùng, lớp bột ca cao phủ bên ngoài đọng lại trên đầu lưỡi với vị đắng khó phai và khó quên đến “day dứt”.

4. Cannoli: Cannoli có nguồn gốc từ đảo Sicily nổi tiếng. Những chiếc bánh ngọt chiên hình ống bên trong chứa ngập loại phô mai ricotta béo thơm của Ý thực sự khiến bất cứ ai nhìn cũng phải nuốt nước miếng.

5. Tartufo: Lớp vỏ bên ngoài của tartufo được làm từ kem, có hình dáng như một cây nấm cục xấu xí nhưng bên trong lại chứa loại nhân lỏng sền sệt làm từ sô cô la hoặc trái cây cực kỳ ngon. Thông thường, một chiếc tartufo sẽ kết hợp vị của hai loại kem và được pha bằng tay.

6. Pizzelle: Pizzelle có hình tổ ong hoặc tròn như những chiếc bánh bích quy, được nướng trên sắt nóng để tạo độ giòn. Đôi khi, người ta nhồi nhân kem vào bên trong và cuộn tròn lại để Pizzelle có hình như những chiếc bánh quế.

7. Marrons glacés: Hạt dẻ nướng hoặc luộc bao phủ trong một lớp si-rô đường và men tạo thành một loại bánh tráng miệng vô cùng ưa thích của người Ý, Marrons glacés.

8. Crostata: Loại bánh tart ngon ngất ngây này có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 15. Người Ý thường làm Crostata với nhân hoa quả hoặc bơ ricotta.

9. Sfogliatella: Chiếc bánh sfogliatella có hình dáng như đuôi tôm hùm, là một loại bánh nướng đầy hương vị đến từ vùng Campania của nước Ý. Sfogliatella có nghĩa là “lá mỏng”, vì cấu trúc của bánh giống với lá xếp chồng lên nhau.

10. Biscotti: Bánh quy Biscotti còn gọi là “cantuccini”. Người Ý rất thích thưởng thích Biscotti với một tách cà phê hay trà.

11. Kem Neapolitan: Đặt theo tên của thành phố Napoli, chiếc kem này có 3 lớp làm từ dâu tây, sô cô la và vani tương ứng với ba màu hồng nâu và trắng tương tự như màu lá cờ của Ý.

12. Zabaione: Zabaione loại thức uống có dạng nước hơi sền sệt, rất hay được dùng trong các dịp lễ của người Ý, làm từ lòng đỏ trứng gà, đường và rượu ngọt.

13. Panforte: Dù có rất nhiều kiểu biến thể nhưng về cơ bản Panforte được làm từ các loại hạt, trái cây và gia vị cay. Những miếng bánh màu nâu phủ lớp đường bột bên trên thường được phục vụ cùng cà phê hoặc rượu sau mỗi bữa ăn.

14. Panna cotta: Panna Cotta trong tiếng Ý có nghĩa là “kem nấu”, là một món tráng miệng đơn giản nhưng vô cùng tinh tế. Được làm từ các nguyên liệu như kem sữa, sữa tươi, bột gelatin,… và trang trí với mứt hay hoa quả tùy ý.

15. Bruttiboni: Bruttiboni là một loại bánh quy làm từ quả phỉ hoặc hạnh nhân tại Prato, miền trung nước Ý. Người ta trộn meringue (hỗn hợp lòng trắng trứng và đường bột ) với các loại hạt xay nhỏ, tạo nên hương vị vừa béo ngậy vừa thơm bùi.