Hướng dẫn cách nấu món cá trê kho nghệ đậm chất đồng quê
Nguyên liệu:
– 3 con cá trê
– 1 củ nghệ
– 3 trái ớt xanh (ớt đỏ)
– 1 muỗng ớt bột
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, giấm
Ảnh: Điện Máy Xanh
Cách làm cá trê kho nghệ:
– Nghệ gọt vỏ, rửa sạch cho vào cối giã nhỏ, rồi cho đường, tiêu, trộn đều.
– Cho cá vào nồi, rồi lấy gia vị vừa trộn ướp vào cá cho thấm, sau đó cho nước mắm, ớt trái, ít dầu ăn và ớt bột vào (rắc ớt bột lên mặt cá). Ướp cá khoảng 15 phút.
– Cho nồi cá lên bếp kho với lửa riu riu không đậy nắp. Nồi cá sôi cho 1/2 chén nước nóng vào, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn. Trong lúc kho, bạn nên dùng muỗng múc nước cá rưới đều lên cá cho cá thấm.
– Kho đến khi nước cá cạn sền sệt nước là được, rồi rưới thêm 1/2 muỗng dầu ăn lên cá. Tắt bếp. Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món cá trê kho nghệ thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức phải không nào?
Theo iVIVU.com
