Cách làm món đùi gà rim tiêu thơm ngon khiến cả nhà thích mê
Nguyên liệu:
– Đùi gà: 4 cái
– Tỏi, ớt tươi
– Gia vị: dầu ăn, tiêu đen, muối, đường, bột ngọt, tương ớt,…
Sơ chế nguyên liệu:
– Đùi gà rửa thật sạch với nước, sau đó dùng dao khía nhẹ vào phần đùi để gà thấm gia vị tốt hơn.
– Tỏi, ớt tươi băm nhỏ.
– Tiêu đen giã nhỏ.
– Chuẩn bị 1 chén cỡ vừa thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt tiêu khuấy đều. Sau đó, dùng hỗn hợp này ướp lên đùi gà, dàn đều ở các khía dọc cho đùi gà thấm gia vị.
– Lấy 1 chén khác, thêm 2 muỗng cà phê đường, một chút hạt tiêu, 2 muỗng cà phê tương ớt và 3 muỗng cà phê nước mắm rồi quấy đều lên cho tan hết gia vị.
Cách làm món đùi gà rim tiêu:
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đùi gà vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi thấy đùi gà vàng giòn 2 mặt.
Ảnh: 24h.vn
– Trút bớt dầu ăn có trong chảo vừa chiên đùi gà, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn vào phi vàng thơm, lần lượt cho hỗn hợp nước rim đùi gà và đùi gà chiên vàng vào, hạ nhỏ lửa đợi phần nước sệt lại thì tắt bếp.
Ảnh: giadinhmoi.vn
Không quá cầu kỳ, không mất nhiều thời gian bạn đã có thể hoàn thành món đùi gà rim tiêu để chiêu đãi cho gia đình. Vào những ngày mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn cả nhà quây quần bên mâm cơm với món đùi gà rim tiêu giòn tan, thơm nóng.
Theo iVIVU.com
