Cách làm món đậu bắp xào thịt bò ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
– 400g đậu bắp
– 200g thịt bò
– Hành lá, tỏi
– Cần tây
– Gia vị: dầu ăn, tiêu, bột ngọt, muối, đường, nước tương,…
Sơ chế nguyên liệu:
– Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
– Bò rửa sạch, cắt miếng mỏng ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương.
– Đậu bắp rửa sạch, luộc sơ trong 1 phút rồi vớt ra cho vào một tô nước đá. Sau đó vớt đậu bắp ra cắt thành hình coi thoi dài 3-4cm.
Cách làm đậu bắp xào thịt bò:
– Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho bò vào xào nhanh tay trong lửa lớn như vậy thịt sẽ chín nhanh, màu đẹp và thịt không bị dai.
– Khi thịt gần chín thì cho đậu bắp vào, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và một ít tiêu xay. Xào nhanh tay trong 1 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.
Các bạn cũng cần chú ý, khi chế biến các món ăn từ quả đậu bắp, các bạn nên nấu chín ở nhiệt độ thấp để giữ độ giòn cũng như tránh việc nhiệt độ cao khiến chất dinh dưỡng của đậu bắp bị mất đi.
Ảnh: timviecdaubep.com
Đậu bắp xào thịt bò với những miếng thịt mềm thơm, đậu bắp giòn giòn quyện đều gia vị, ăn chung với cơm nóng thì còn gì bằng.
Theo iVIVU.com
Xem thêm bài viết:
Cách làm món đùi gà rim tiêu thơm ngon khiến cả nhà thích mê
Hướng dẫn cách làm đậu hũ chiên sốt thịt băm đơn giản, đậm đà
Chế biến cá diêu hồng muối sả chiên ngon tuyệt
