Bật mí bí quyết nấu món thịt bò xào bông thiên lý ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
– Thịt bò 200gr
– Bông thiên lý 200gr
– Gia vị: tỏi, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè
Cách làm món thịt bò xào bông thiên lý:
– Thịt bò mua về cắt mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Cho vào thịt bò một ít tỏi băm, nước mắm, tiêu và thêm 1 muỗng cà phê dầu mè cho thơm. Ướp thịt trong 15 phút cho thấm gia vị.
– Bông thiên lý nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha muối khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh hấp dẫn.
– Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào cho chín rồi đổ thịt bò ra 1 cái chén. Tiếp đến, cho hoa thiên lý vào đảo đều rồi cho hạt nêm, dầu hào vào nêm nếm cho vừa miệng. Xào đến khi bông thiên lý chín thì cho thịt bò vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Theo iVIVU.com
