“Đi Đà Lạt cà phê nhé!” chắc hẳn là câu nói quen thuộc của mỗi người. Đà Lạt nổi lên bởi hàng loạt những quán cà phê đẹp đẽ, trendy cùng những điểm check-in sang chảnh. Nhưng liệu có phải vì thế mà mọi người quên mất nét đẹp thật sự của Đà Lạt nằm ở những giá trị bản địa. Hãy cùng So Sánh Tour Go & Share khám phá những nhé:

An nằm lọt thỏm, đúng nghĩa đen, trên con đường luôn tấp nập ồn ào khách sạn, hàng quán của Đà Lạt. Chỉ bằng một tấm biển nhỏ đề tên quán, du khách chẳng thể nào nhận ra phía sau đó chính là một khu vườn bí mật giữa lòng thành phố.

Ở An không khó để bắt gặp hình ảnh những người lớn tuổi ngồi cà phê trầm ngâm bên ly trà xanh nóng còn bốc khói giữa cái se lạnh buổi sớm Đà Lạt. An đơn sơ nhưng mộc mạc như những tiệm cà phê nhỏ ở Đà Lạt thời xưa mà chúng ta hay nhắc về. Ở An, con người bình yên, dịu dàng, chậm rãi thở đều cùng dòng thời gian còn đọng lại giữa thành phố phát triển tấp nập.

Đồ uống ở An đơn giản và bình dân, chỉ có cà phê và những loại nước, trà cơ bản nhưng bầu không khí và con người ở đây luôn làm mình cảm thấy thoải mái. Nhâm nhi một tách cà phê sữa, trong tay xoa xoa cốc trà ấm khi ngoài vườn trời đang đổ cơn mưa nhẹ trên những rặng hoa rực rỡ là một cảm giác dễ chịu vô cùng.

Mỗi buổi tối cuối tuần, những “người Đà Lạt có tuổi” lại về đây để thưởng thức âm nhạc. Những bài hát tưởng chừng như đã cũ nhưng phù hợp với khung cảnh ở An đến lạ lùng. Thời gian ở An như lắng đọng khi những giai điệu ngân vang, yên bình, an tĩnh.

Điều ấn tượng ở An chính là khu vườn nhỏ xung quanh luôn được phủ đầy những loại hoa. Khu vườn được chăm chút tỉ mỉ từng ngõ ngách. Những bụi hoa ti-gôn dịu dàng phía bên hàng rào, hay những bụi hoa cúc vàng rực rỡ giữa những cơn mưa mùa hạ. Tất cả hòa vào làm một như bức tranh mùa hạ rực rỡ nhưng dịu êm.

Từ câu chuyện tình lãng mạn nơi miền chân núi L’Ang Biang tới mảnh đất cà phê màu mỡ và những mẻ cà phê đặc sản xuất khuất đi khắp thế giới, hãy cùng khám phá quán cà phê của người K’Ho, nơi mang đậm bản sắc không gian bản địa lẫn hiện đại.

K’Ho coffee là một quán cà phê nhỏ nằm giữa vườn cà ở chân núi L’Ang Biang, Lạc Dương, cách trung tâm Đà Lạt khoảng 10km về phía Bắc. Nằm giữa cộng đồng người K’Ho Lạc Dương, sau khi đi qua những ngôi nhà gỗ nhỏ đầy màu sắc, tại cuối đường nơi nhà thờ B’Nơr C chính là đường vào quán cà phê K’Ho.

Tiệm cà phê không chỉ nổi tiếng trên các mặt báo quốc tế về chất lượng cà phê mà còn câu chuyện tình lãng mạn của anh chị chủ bên lề. Josh, một anh kỹ sư người mỹ đã đem lòng say đắm Rolan, một cô gái K’Ho đầy tài năng, duyên dáng. Sau khi nhận thấy tiềm năng của mảnh đất cà phê nơi chân núi L’Ang Biang, Josh đã thuyết phục mọi người giữ đất trồng cà phê, đưa công nghệ vào nâng cao chất lượng để có được hạt cà phê K’Ho như ngày nay.

Từ hạt cà phê cho tới tách cappuccino ấm nóng trên môi là mọi thứ chúng ta có thể thấy được ở K’Ho coffee. Từng hạt cà phê được chăm chút cẩn thận từ khi còn trên cành cho tới từng công đoạn tách vỏ, phơi khô, rang, xay. Nếu đến quán vào vụ mùa khoảng tháng 10-11, mọi người có thể theo dõi quá trình từ hạt cà phê cho tới tách cà phê trên môi. Nếu may mắn còn có thể được nghe kể về những hạt cà phê được trồng, chăm sóc bằng cả đam mê được lưu truyền qua bao thế hệ.

Tình cờ biết được MP Audiophile qua một lời giới thiệu của người bạn, MP Audiophile ngay lập tức trở thành quán cà phê yêu thích của mình mỗi dịp ghé Đà Lạt. Không sang trọng, lấp lánh như những quán cà phê đình đám view đồi núi, MP Audiophile như một nốt nhạc sang trọng ẩn mình giữa thành phố bình yên.

Công bằng mà nói, MP Audiophile giống một không gian nhỏ để ẩn mình giữa thành phố hơn là một quán cà phê. Bỏ qua menu những món nước bình dân, đơn giản, nổi bật ở MP Audiophile là những bộ bàn ghế gỗ kiểu cũ, khung cửa sổ gỗ mộc mạc nhìn về phía nhà thờ Minh Giáo dưới thung lũng mà trên hết cả là giàn âm thanh chuyên nghiệp đối với những người chơi Audiophile. Nơi đây không chỉ là điểm đến nổi tiếng của những người nghe nhạc hi-end (các thiết bị âm thanh có khả năng tái tạo âm thanh một cách chân thực, sống động), mà đối với những du khách không chuyên, nó như một chốn để chữa lành khi âm nhạc, không gian và cà phê hòa quyện.

Chủ quán là một người làm trong nghề thu băng từ những năm 80, là một người đầy đam mê với máy nghe nhạc. Sau bao lâu ấp ủ, ông đã có thể mở tiệm cà phê sở hữu giàn máy cho riêng mình. Quán chỉ mở từ 5:45PM và đóng cửa vào 22:30, một khung giờ khá “kén” khách nhưng dường như những người tới đây là những ai muốn tìm kiếm sự bình yên trong giai điệu.

Trong bầu không khí se lạnh của Đà Lạt, bậc cầu thang gỗ dẫn vào quán cà phê như cánh cổng tách biệt thành phố náo nhiệt bên ngoài với một thế giới lặng yên bên trong, nơi những giai điệu hòa cùng những giọt cà phê đắng.

Khiêm tốn nép mình trên con đèo Prenn, Tay Mơ Amateurs như một giấc mơ về ngôi nhà gỗ nhỏ giữa rừng thông nơi chúng mình làm bánh uống trà. Quả thực như vậy, một buổi sáng ở Tay Mơ Amateurs cùng với tách cà phê thơm và bánh ngon là điều lý tưởng nhất mà chúng ta có thể tưởng tượng ra.

Tay Mơ Amateurs là một ngôi nhà nhỏ nằm giữa rừng thông trên đèo Prenn, gần cổng khu du lịch thác Datanla. Đường vào quán không có biển chỉ dẫn gì nhiều, chỉ có con đường mòn, thỉnh thoảng là bầy cún dẫn khách vào tới tận quán.

Những lần ghé Tay Mơ hầu như thường khá ít khách, nhưng dường như đây là vibe mà quán hướng tới, không gian tĩnh lặng giữa rừng. Nhưng không vì thế mà Tay Mơ bớt thú vị. Các món nước và bánh ở quán rất đặc sắc. Mình đã từng mê mẩn món cà phê trứng và brownie ăn kèm sốt phô mai chanh tuyệt vời. Ngoài ra quán cũng có bán bia gừng thủ công và các sản phẩm thủ công như áo chàm tự nhuộm.

Tay Mơ Amateurs một lần ghé là nhớ mãi bởi những phút giây bình yên mộc mạc bên căn nhà gỗ nhỏ muôn rừng rúc rích tiếng chim, cùng cà phê thơm, bánh ngon và cả sự hiếu khách ngọt ngào của chủ quán. Đây sẽ luôn là chốn yên bình để trốn thành phố ồn ào náo nhiệt để chữa lành mọi giác quan.

Trên đây là những quán cà phê mang màu sắc bản địa độc đáo ở Đà Lạt. Nếu muốn “đổi gió”, thay vì những quán cà phê sang chảnh, view đẹp, còn ngại gì mà không cùng So Sánh Tour Go & Share khám phá văn hóa con người Đà Lạt theo một góc nhìn mới.

là chương trình viết blog giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp đất nước Việt Nam, thuộc khuôn khổ chương trình So Sánh Tour Go & Share. Đây là cơ hội tuyệt vời để quảng bá du lịch địa phương đến mọi người. Với mỗi bài viết đạt yêu cầu bạn sẽ nhận ngay và cơ hội làm Cộng tác viên với So Sánh Tour. Thông tin chi tiết về chương trình xem tại: https://trv.lk/golocal