Công thức nấu món nấm hương nhồi thịt hấp ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm nấm hương nhồi thịt hấp:
– Thịt lợn xay/băm
– 1 quả trứng
– Hành lá, nấm hương
– Hạt nêm, xì dầu, đường, bột ngô
Cách nấu món nấm hương nhồi thịt hấp:
– Trộn thịt băm với trứng, chút hạt nêm, hành lá và xì dầu. Ướp trong 15 phút cho ngấm
– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch. Vớt ra để ráo.
– Lấy thịt ra, viên thành những viên tròn nhỏ rồi ấn vào từng cái nấm, hơi ấn tay cho thịt dính chặt vào mũ nấm.
– Đặt thịt vào đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp trong 15 – 20 phút, đến khi thịt chín.
Làm nước xốt:
– Cho xì dầu, chút hạt nêm, đường, dấm vào chảo, hòa chút bột ngô với nước cho vào, vừa đun vừa nguấy đều tạo thành xốt sánh có vị chua mặn ngọt vừa miệng.
– Xếp thịt hấp lên đĩa sau đó dội xốt chua ngọt.
Theo iVIVU.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com
