Cách thủ đô Hà Nội chỉ hơn 1 giờ xe chạy, Hà Nam được nhiều du khách chọn làm điểm đến ngắn ngày hoàn hảo. Không chỉ có những thắng cảnh đẹp, những điểm du lịch tâm linh nổi tiếng và những khu du lịch hoành tráng, nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi nhiều nổi tiếng. Vậy ?

Trước đây, cá kho làng Vũ Đại được chọn làm món tiến Vua. Còn giờ đây, món cá kho niêu đất này theo chân người Việt đi khắp trong Nam, ngoài Bắc và được xuất khẩu sang nhiều nước khác nhau. Cá kho làng Vũ Đại sử dụng nguyên liệu chính là cá trắm đen; thịt ba chỉ và các gia vị đồng quê. Mỗi niêu cá được kho trong nhiều giờ, thậm chí nhiều ngày. Cá kho có màu nâu cánh gián bắt mắt, xương cá mềm nhừ, thịt cá chắc và không còn mùi tanh.

Dê núi được nuôi thả tự nhiên, ăn lá rừng và chạy nhảy trên núi quanh năm nên thịt chắc, ngọt và không hôi. Đến Hà Nam, nhất là các vùng Phủ lý; Thanh Liêm; Kim Bảng, bạn nhất định nên thưởng thức các món chế biến từ dê núi như: dê tái chanh, dê nướng, dê xào lăn…

Làng Đầm là một trong những làng nghề bánh chưng nổi tiếng và lâu đời nhất miền Bắc. Người dân làng Đầm đã khéo léo phối trộn gạo nếp Hải Hậu với nếp cái hoa vàng để bánh rền, dẻo, không lại gạo, không gây nóng. Cùng với những nguyên liệu sạch quê nhà như đậu xanh, thịt lợn, bánh chưng làng Đầm dẻo thơm, đậm đà, nức tiếng gần xa.

Chưa biết hãy đi hỏi người Phủ Lý. Và câu trả lời của họ chắc chắn là bánh cuốn. Bánh cuốn Phủ Lý được tráng 2 lớp mỏng bằng bột gạo tám xoan. Người Phủ Lý làm ra 2 loại gồm bánh tráng mộc và bánh cuốn nhân mộc nhĩ để chiều lòng thực khách. Hành phi thơm lừng được rắc lên trên kích thích vị giác vô cùng. Bánh cuốn Phủ Lý được thưởng thức cùng chả lụa hoặc chả nướng.

Không chỉ có cá kho tiến Vua, Hà Nam còn sở hữu món đặc sản là bún cá tiến Vua. Nước dùng được ninh từ xương cá rô đồng đã được khử sạch mùi tanh bằng bí quyết riêng nên ngọt lịm, thơm lừng. Cá rô được sơ chế rồi rim cho ngấm gia vị, không mang chiên nên không hề ngấy. Bún cá rô được nấu cùng rau cải, rau ngót tùy theo mùa.

Chim to dần cũng là một nức tiếng gần xa. Đây là tên gọi chung của những món ăn được chế biến từ các loại chim khác nhau từ chim sẻ; chim bồ câu; chim ngói; chim tu hú; chim le le…Với bí quyết chế biến hấp dẫn, chắc chắn món ăn này sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Gà Móng là loại gà có nguồn gen quý hiếm nhất nước ta và đã được ghi tên vào sách đỏ. Tuy nhiên đây cũng là giống gia cầm quý được phép nhân giống và nuôi. Người làng Móng đã có đến 30 năm kinh nghiệm nuôi và đưa tên tuổi của giống gà quý đến khắp mọi miền. Thịt gà Móng được giới sành ăn đánh giá là thơm ngon thượng hạng; da giòn không mợ; thịt chắc nhưng không khô.

Tuy không phải vùng trồng trái cây nổi tiếng, nhưng du khách đến đây vẫn có thể thưởng thức nhiều loại . Đó là quýt Lý Nhân; chuối ngự Đại Hoàng; hồng Nhân Hậu. Đây đều là những loại trái cây xưa kia đã từng được tiến Vua. Chỉ vậy thôi là cũng đủ hiểu những loại trái cây này thơm ngon đến mức nào.

Đến với Hà Nam, du khách sẽ không chỉ được thưởng thức nức tiếng. Nơi đây hứa hẹn còn nhiều điều thú vị để bạn khám phá. Nhanh tay đặt ngay vé máy bay và khách sạn Hà Nam với mức giá tốt để khám phá A – Z mảnh đất Hà Nam thôi bạn ơi!