“Từ ngày 13/5, quán gỏi đu đủ của Ty Thy tại TPHCM sẽ ngừng hoạt động một thời gian để về Bình Dương phục vụ thực khách. Tôi biết ơn khách hàng đã ủng hộ quán trong 6 năm vừa qua”, người đẹp chuyển giới thông báo trên kênh YouTube cá nhân.
Về nguyên nhân đóng cửa quán, Ty Thy nói: “Bán ở thành phố đã quen rồi, bây giờ phải chuyển đi tôi cũng buồn. Tuy nhiên, tôi cũng có nhiều lý do khi quyết định như thế. Bản thân tôi cũng muốn có nhiều thời gian nghỉ ngơi, đi chơi và cả chuyện yêu đương.
Hoạt động ở TPHCM thì chi phí thuê mặt bằng đắt đỏ, trong khi kinh tế ngày càng khó khăn, tôi phải đối mặt với nhiều thách thức trong vấn đề tài chính. Mọi người thấy quán đông khách, thu được lợi nhuận cao, nhưng tôi cũng phải chi rất nhiều khoản phí, đặc biệt trong vấn đề trả lương nhân viên”.
Ty Thy bất ngờ đóng cửa quán gỏi đu đủ tại TPHCM sau 6 năm kinh doanh (Ảnh: Chụp màn hình).
Theo Ty Thy, thời điểm ế khách, quán cô cũng có đến 13-14 nhân viên, còn lúc đông thì có tới 26 nhân viên.
Hồi cuối năm 2023, Ty Thy từng tiết lộ quán gỏi đu đủ rơi vào tình trạng “khủng hoảng” khi số lượng khách giảm đi một nửa – điều mà chưa từng có trong 6 năm hoạt động.
Trong giai đoạn đó, Ty Thy phải chấp nhận gồng lỗ trong nhiều tháng liền. Thậm chí, để có đủ chi phí trang trải, cô buộc phải giảm lương nhân viên từ 9 triệu đồng xuống 7,5 triệu đồng.
Ty Thy liên tục giã gỏi đu đủ cho khách hàng (Ảnh: Diệp Bình).
Về thông tin quán mới ở Bình Dương, Ty Thy cho biết cô sẽ giữ cách phong cách trang trí và thực đơn phục vụ giống như cơ sở cũ ở TPHCM để khách hàng dễ dàng nhận diện.
Ty Thy tâm sự thêm: “Làm gỏi rất cực nên tôi chỉ hoạt động khi mình còn sức. Nếu việc mở quán ở Bình Dương không thuận lợi thì tôi sẽ nghĩ đến chuyện trở về TPHCM hoạt động với quy mô nhỏ hơn, đủ sống”.
Thông tin Ty Thy đóng cửa quán gỏi đu đủ tại TPHCM nhận được sự quan tâm rộng rãi. Nhiều thực khách bày tỏ sự tiếc nuối trước quyết định bất ngờ này của người đẹp chuyển giới.
Ty Thy (34 tuổi), người gốc Campuchia, từng nổi lên như hiện tượng mạng qua video “vừa giã gỏi, vừa trò chuyện” năm 2019. Cách nói chuyện hài hước, duyên dáng và chân thật đã khiến cô gái chuyển giới nhận được nhiều sự quan tâm. Với sự ủng hộ của khách hàng, chỉ vài tháng sau, Ty Thy mở quán gỏi đầu tiên.
Sau nhiều lần chuyển đổi, quán Ty Thy tại quận 6 (TPHCM) là nơi thu hút nhiều thực khách, có những khi bán được 600kg gỏi đu đủ/ngày.
Món gỏi đu đủ được làm theo phong cách Thái Lan, bao gồm đu đủ xanh bào sợi, kết hợp cùng ba khía, tôm khô, thêm rau răm, đậu phộng… Đáng chú ý, nước sốt Thái với vị chua, ngọt, cay tạo nên sự hài hòa cho món ăn.
