Nếu nói đồ ăn Việt Nam đa dạng, phong phú mà bỏ qua vùng sông nước Cửu Long phóng khoáng hảo sàng với những món ăn độc đáo thì đúng là một thiếu sót lớn. Cần Thơ – nơi quy tụ hết thảy những nét tinh hoa văn hóa, ẩm thực miền Tây Nam Bộ sẽ là điểm đến tôi muốn giới thiệu cho bạn trong bài viết ngày hôm nay, thông qua 6 quán địa phương mà tôi tâm đắc khi có dịp được ghé qua.

Người miền Tây hào sảng, và nhiệt tình, yêu thương giận hờn là nói hết sạch ruột gan. Nét tính cách này được bộc lộ rõ trên bàn nhậu, dần cũng trở thành một nét văn hóa giao tiếp không lẫn đi đâu của người miền Tây. Ngồi tâm tình với nhau đôi ba câu mà không có chén rượu thì đúng là một thiếu sót lớn..

Quán gia đình Lữ Gia là một quán nổi tiếng với người bản địa với những món ăn gia đình. Quán ăn nằm ở gần bờ kè rạch Cái Khế mát mẻ và bến Ninh Kiều, là khu phố sầm uất nhộn nhịp. Đặc biệt vào khoảng thời gian đầu năm, thời tiết dễ chịu, nhiều lễ hội được tổ chức, bạn sẽ bị thu hút bởi một Cần Thơ sôi động, lung linh về đêm. Hòa cùng nhịp vui đó, Quán gia đình Lữ Gia cũng mở rất muộn, tận gần 1 giờ sáng nên là bạn có thể thoải mái qua nhậu đêm nhé.

Nguyên liệu ở đây tươi rói, đa phần đều là các loại tôm cá nuôi thả tự nhiên.. Thức ăn ở đây chế biến đơn giản nhưng lại rất đưa vị, món nhậu thì tươi ngon chưa kể còn được bày biện rất sạch sẽ hút mắt.

Tiệm mì Hồng Phát tọa lạc trên con đường Đề Thám được mệnh danh là con đường ẩm thực Cần Thơ, tiệm mì cũng là một trong những địa điểm có tiếng ở địa phương. Đến rồi mới biết vì sao quán lại nổi tiếng như vậy. Tuy giá thành của một tô mì nhìn chung có phần nhỉnh hơn so với mặt bằng chung một chút nhưng bù lại chất lượng mì thì không chê vào đâu được. Đó có lẽ cũng là lý do vì sao mà quán lúc nào cũng đông khách như vậy.

Menu ở đây rất đa dạng. Hôm đó, tôi có gọi cho mình một hủ tiếu. Hủ tiếu ở đây đậm vị miền Tây với nước dùng thanh thanh, thiên ngọt, gia vị trộn đều, thấm, không bị nhiều dầu quá. Mì dai và topping thì rất tươi ngon, nội tạng không hề có mùi. Tuy quán rất đông khách nhưng tôi cũng không bị phải chờ quá lâu, chỉ tầm 3 phút là nhân viên đã mang đầy đủ đồ lên rồi.

Ốc hẻm 86 tiếp tục là một quán ruột của hội những người yêu ẩm thực Cần Thơ. Đặc biệt với giá cả phải chăng và thường xuyên có các chương trình giảm giá thì Quán Ốc Hẻm 86 rất lòng được sinh viên và giới trẻ ở đây yêu thích vì thể mà quán lúc nào cũng rất đông các bạn ghé ăn.

Có lẽ là quán dành cho giới trẻ nên không gian ở đây được decor cực chill với view bờ kè mát mẻ, bên trong rộng rãi cho các bạn đến ăn nhậu, tiệc tùng bạn bè. Menu ở đây cũng rất đa dạng, phong phú với hơn 200 món ốc và hải sản tươi sống được chế biến đủ công thức sốt, nướng, lẩu, cực kỳ ấn tượng. Vì menu quá đa dạng nên lúc chọn món tôi cũng vất vả lắm, gì cũng muốn ăn thử nhưng mà dạ dày thì không cho phép tôi làm điều đó.

Review vào phần chính là ốc. Ốc ở đây tuy nhỏ nhưng chất lượng tốt, gia giảm rất vừa ăn. Qua Ốc hẻm 86 thì tôi cực kì recommend các bạn thử món ốc hương trứng muối nhé. Cái mùi hương thơm nồng béo ngậy của nó khiến tôi nhung nhớ mãi không thôi. Không thể chê vào đâu được với cái chất lượng và giá tiền như này.

Quán Hồi Đó – Nghe cái tên thôi đã thấy tuổi thơ ùa về rồi. Với decor mộc mạc, giản dị, chứa đựng những nét kiến trúc miền tây xưa cũ,, quán đã thành công gợi lên trong tôi những kí ức sống động về một thời “ông bà anh”. Quán ăn Hồi Đó sẽ một điểm dừng chân ấn tượng cho những người đến từ phương xa như chúng ta muốn về đây để tìm hiểu, khám phá cuộc sống và bữa ăn của những người dân Nam Bộ thập niên 80.

Menu của quán đa dạng với hơn 30 món ăn được chế biến và bày biện giống với một mâm cơm của những gia đình miền Tây. Có lẽ nét độc đáo này đã nên một ấn tượng mạnh mẽ trong lòng tôi, khiến tôi vừa cảm thấy thích mà cũng tò mò vô cùng, khiến tôi nhớ mãi ngay lần đầu đến đây.

Những món ăn được phục vụ nhiều nhất ở đây thường là set cơm gia đình: tô canh rau tập tàng, kho quẹt, mắm chưng, tép đồng chiên giòn,… . Tuy nguyên liệu đơn sơ, quen thuộc và có vẻ không phải chế biến quá cầu kỳ nhưng những món ăn ở đây đều được thêm nếm rất vừa vị, gợi lên một nét thân quen như cơm mẹ nấu. Đặc biệt, thực đơn của quán được thiết kế theo đặc sản từng mùa để thực khách từ phương xa có trải nghiệm phù hợp và thú vị nhất có thể.

Đến Cần Thơ, bạn nhất định không được bỏ qua trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo tại chợ đêm Cần Thơ bởi sự đa dạng, phong phú của các món ăn đường phố. Chợ Cần Thơ đến nay đã hơn 100 năm tuổi, là một khu chợ cổ nổi tiếng với vẻ đẹp truyền thống và ẩn chứa nét độc đáo riêng của miền sông nước Cửu Long. Với chiều dài lịch sử, chợ Cần Thơ đã thực sự gây ấn tượng với tôi với kiến trúc uy nghi, trầm mặc, hoài cổ đến lạ thường. Cũng vì thể khi đến đây bạn sẽ được tận hưởng và hiểu hơn về nét ẩm thực truyền thống của con người nơi đây.

Trong chợ, những sạp ăn vặt được bày bán la liệt, hấp dẫn với đủ món ăn đa sắc màu khiến tôi cực kì khoái chí. Đến đây, bạn có thể thử món súp cua như tôi. Chỉ 25.000 – 30.000 VND/ 1 bát, bạn sẽ có ngay một bát súp cua đặc biệt chất lượng với topping tươi ngon, đậm đà. Hoặc thưởng thức ly cafe thơm ngon và ngắm lục bình trôi sông phía sau chợ. Chắc chắn đó sẽ là kỉ niệm khó quên với bạn ở mảnh đất này.

Ai một lần ghé Cần Thơ mà không muốn được trải nghiệm du lịch ở chợ nổi Cái Răng đâu chứ. Tôi cũng vậy, cũng hào hứng được một lần thử cái cảm giác lênh đênh trên thuyền, trao đổi, giao thương mua bán như những người bản địa thực sự. Chợ nổi nằm trên một nhánh của sông Hậu với phong cách miệt vườn sông nước miền Tây, chợ nổi Cái Răng nhất định sẽ mang đến cho bạn một làng ẩm thực tuyết và đầy đủ đa dạng của những món ăn đặc sản miền Tây sông nước.

Dạo quanh chợ nổi, bạn sẽ thấy nhiều ghe chất đầy trái cây, tươi ngon, hấp dẫn như: xoài, sầu riêng, dưa hấu, dứa, măng cụt… xuôi ngược trên dòng sông. Mỗi thuyền ở chợ nổi Cái Răng sẽ chuyên bán một món nhất định. Có nơi bán hủ tiếu, bánh canh, bún cua… Cũng có thuyền bán đồ giải khát, cà phê, dừa tươi. Có hẳn một chiếc thuyền phục vụ thực khách món trái cây thơm ngọt lịm, mọng nước.

Đến đây, tôi không chỉ ấn tượng với văn hóa ẩm thực mà còn ấn tượng bởi hình ảnh những con người miền Tây Nam Bộ đôn hậu, thân thiện, hiền hòa mà chất phác, nhiệt thành. Đồ ở đây ở mức bình dân, các cô cũng không chặt chém khách du lịch nên bạn cũng không cần lo lắng. Ví dụ như với bát bún riêu tôi mua có giá 35.000 VND/ tô và ly cafe có giá là 15.000 VND/ ly nhé.

Lưu ý là đi chợ nổi Cái Răng thì nên đi sớm một chút, tầm 7h sáng sẽ là thời gian hoạt động nhộn nhịp, tươi vui nhất để bạn có thể thoải mái trải nghiệm.

Trải nghiệm ẩm thực tại Cần Thơ là một trải nghiệm khó quên đối với cá nhân tôi. Ở đó không chỉ là sự đa dạng trong những món ăn độc đáo, bình dị gắn liền với cái hồn của văn hóa ẩm thực Việt hàng trăm năm qua chưa từng bị mai một mà còn là những con người miền Tây thật thà, chất phác, ấm tình quê hương.

i
l