Tạm quên đi một Hà Nội thâm trầm cổ kính, hãy cùng tôi bước vào một chiều không gian quyến rũ và bí ẩn của thủ đô với 4 quán bar cực chill nhé!
Nê Cocktail Bar – "Phòng LAB" của những ly Cocktail sáng tạo đậm chất Hà Nội
Phố nhỏ – Ngõ nhỏ – Quán nhỏ – Chính là Nê Tống đó!
Nê Tống là cách tôi thân thương gọi ở Tống Duy Tân bao năm qua, như biệt danh của một người bạn thân vậy. Quán nhỏ xíu nằm lùi hẳn 2 bước với mặt phố, khiêm nhường nhưng có guu và hút mắt với bức tường đỏ sẫm như màu rượu vang. Bước vào bên trong, đơn giản và dễ chịu tựa một ngôi nhà ấm, có rượu ngon và những câu chuyện dang dở đang chờ được chảy tràn bên cạnh những ly rượu.
khai trương vào năm 2017 và đã tạo ra một cơn “địa chấn” với món đặc trưng do ông chủ Phạm Tiến Tiệp, người được mệnh danh là bartender sành điệu hàng đầu Hà Nội sáng tạo nên. Món cocktail này nổi tiếng đến mức thậm chí đã được CNN và AFP đưa tin, quảng bá ẩm thực Việt Nam ra khắp thế giới. được ví như 1 phòng lab thu nhỏ, nơi những bartender “hướng nội” có thể tự do sáng tạo bất kỳ thứ điên đồ mà mình muốn. Sau Phở, tiếp tục khiến những tín đồ cocktail trầm trồ với (lấy cảm hứng từ món tào phớ) thậm chí là (viết tắt của Tiết Canh, với hình thức độc đáo và mùi húng độc lạ không thể tìm thấy ở bất cứ đâu)
Không gian đơn giản ẩn mình trong con phố Tống Duy Tân sầm uất nhưng có guu và hút mắt với tone màu đỏ rất Á Đông.
Menu độc lạ đậm chất Hà Nội được sáng tạo với những Batender đầy tài năng của “Phòng lab Nê Tống”
Attic Cocktail & Wine LAB – Gác mái tự do cho những nỗi cô đơn thành thị
Nếu để hỏi tôi, quán bar nào ở Hà Nội có vị trí Chill nhất, chắc chắn tôi sẽ không ngần ngại nhắc tới . Kiếm đâu ra một địa điểm trung tâm giữa con phố Tràng Tiền mà vẫn bí ẩn đến như vậy. Một căn gác mái phải đi men theo cầu thang nhỏ xíu của dãy nhà tập thể phố sách Nguyễn Xí lên tới tầng 3, đủ rộng tầm mắt để thu trọn phồn hoa phố thị, cũng đủ nhỏ xinh để thu vén những câu chuyện chỉ ở lại bên quầy bar.
Căn gác mái tại vị trí vàng phố Tràng Tiền, huyên náo ánh đèn nhưng cũng khéo ẩn mình rất “lowkey”. Trước mắt là phố xá rộn rã, trên đầu là khung trời mộng mơ
Đặc biệt tại ATTIC COCKTAIL & WINE LAB, bạn được order những món đồ uống độc nhất vô nhị, dựa trên yêu cầu mà các bartenrder sẽ “thiết kế” riêng để matching với khẩu vị và cảm xúc của khách hàng.
Mệt nhoài sau 8 tiếng công sở, stress bởi deadline và tắc đường, chính là nơi ẩn náu “After Hour” lý tưởng của những người trẻ thành thị, ôm trong mình nhiều phiền muộn chỉ muốn được trút bầu tâm sự.
Gallery Bespoke Cocktail Bar – Phòng trưng bày của những cảm xúc
Tuổi trẻ là mộng mơ, điên cuồng, là tình yêu dại khờ và cả những nỗi buồn hoài niệm. Những cung bậc ấy sẽ được lưu giữ đặc biệt tại “phòng tranh của ký ức” mang tên Một bức tường lớn với muôn vàn khuôn mặt được họa nét, một quầy bar cao gấp đôi cơ thể với muôn vàn ô vuông màu của những chất lỏng mê hoặc.
“Phòng tranh” có “đặc sản” là những đêm Live Music tối thứ 5 hàng tuần với giai điệu đa dạng: Pop, Ballad, Jazz, Funk… cùng các ca sĩ nổi tiếng Hà Thành.
Nhưng với tôi, nét quyến rũ nhất của “phòng tranh” chính là ở những đêm nhạc Jazz lãng đãng và phiêu du với giọng ca trầm ấm nhiều tâm sự. Dăm ba người nghệ sĩ, vài ba cây kèn đồng, thêm vài nốt piano ngẫu hứng gia nhập – Nhạc jazz với tôi chính là linh hồn những quán rượu đêm, nơi nhỏ hẹp với khói thuốc mù mịt, nơi giam giữ những nỗi buồn không biết kể cùng ai..
Người ta nói rằng nhạc Jazz dành cho những tâm hồn già cỗi, những người đã trải sự đời. Nào có, như tôi đây, lòng còn nhiều lắm hồn nhiên, lấy đâu ra từng trải. Chỉ đơn giản là tới nhấm nháp một chút âm luyến láy giữa đêm muộn, nghe tiếng lòng mình xao động và chút cồn thơm đầu môi mà cay tận cuống họng thôi.
Pollite – Chỉ đơn giản là bước vào một quán Bar lịch lãm
Là một trong những “anh cả” trong làng Pub tại Hà Thành, là quán rượu nổi tiếng lấy cảm hứng từ những không gian cổ điển lịch lãm, nơi qua lại ưa thích của những quý ông vào những năm 20-30s ở châu Âu. trước đây còn được biết đến là Polite Pub, một quán rượu truyền thống có mặt tại Hà Nội từ năm 1995.
Không gian của phong cách hoài cổ rất tinh tế. Mặc dù số lượng quán bar mở mới tại Hà Nội tăng lên mỗi ngày, thời thượng hơn, đẹp hơn nhưng không hiểu sao có những vị khách chỉ chọn cho buổi tối của họ. Bởi có lẽ, với riêng tôi, chắc không phải ở đâu cũng tạo được 1 vibe ấm cúng, thanh lịch và có gout như
Với thiết kế trần nhà gỗ được tô điểm bởi những chiếc mũ đậm chất cổ điển các quý ông sang trọng, có thể bạn sẽ liên tưởng ngay tới Charlie Chaplin đấy. Những bức tranh bất hủ của Rene Magritte tô điểm mảng tường gạch càng làm tăng nét “classy” đầy tinh tế. Thiết kế ấn tượng như một cánh cửa đưa bạn bước về thời vàng son của nghệ thuật.
nổi tiếng với những ly cocktail với nền whiskey nặng đô nhưng cuốn hút với vị khói. Phong cách “classic” ở đây mang đến những thức uống cổ điển và chỉn chu mực thước. Đơn giản là một ly whiskey sour, mahattan hay old fashion cũng đủ để ngả nghiêng trong những câu chuyện bất tận bên những chiến hữu rồi.
Hy vọng những ghi chép ngắn gọn của một người con Hà Nội “lowkey" như mình sẽ giúp các bạn bè từ khắp nơi khi ghé thăm thành phố xinh đẹp thâm trầm này có thể tìm thấy những chốn đặc biệt để mở lòng, để chill, để quên hết phiền muộn. Để thấy Hà Nội cũng đương thời và quyến rũ lắm đấy!
