Bánh mì chảo là món ăn được biến tấu từ món bánh mì truyền thống, thay vì kẹp nhân ở giữa thì người chế biến chọn cách trình bày toppings các loại trên chảo, có xốt chấm đậm đà. Tùy theo sở thích, bạn có thể ăn thịt bò, cá hộp, trứng gà, xúc xích, pate,… Nếu bạn chưa biết có thể thưởng thức bánh mì chảo thơm ngon khó cưỡng ở đâu thì hãy cùng khám phá các địa chỉ nên đến trong bài viết sau. Đừng bỏ lỡ nhé!
Bánh mì chảo là món ăn dân dã của người Việt Nam. @Shutterstock
Bánh mì chảo lần đầu tiên xuất hiện tại Hà Nội, vào những năm 1970 và nhanh chóng trở thành "cơn sốt" trong giai đoạn 1970 – 1980.
Hầu hết mọi người đều yêu thích món ăn từ lần đầu tiên thưởng thức vì cách chế biến độc đáo. Kèm theo đó, không thể không nhắc đến cách thưởng thức mới mẻ của món ăn là lấy bánh mì chấm nước xốt trong chảo và ăn kèm toppings.
Món bánh mì chảo thường được ăn vào buổi sáng để tiếp thêm năng lượng cho một ngày mới nhiều điều may mắn.
Có thể khẳng định bánh mì chảo Việt Nam hoàn toàn không kém cạnh so với bánh mì bít tết của các nước châu Âu. Bởi lẽ, bên cạnh thu hút thị giác với màu sắc, cách trang trí nguyên liệu đẹp mắt, người dùng còn bị lôi cuốn bởi hương vị độc đáo.
Ngay từ miếng đầu tiên, bạn có thể cảm nhận rõ hương vị mặn ngọt hài hòa, kết hợp với nhiều tầng vị cay, chua, béo,… xen kẽ của tất cả toppings bao gồm: xúc xích, chả, dăm bông, thịt bò, trứng gà, xá xíu,… Ngoài ra, nếu khẩu vị có phần đậm hơn bình thường thì bạn có thể thêm chút nước tương hoặc tương ớt.
Nếu đã từng thử qua bánh mì chảo Hà Nội và say đắm hương vị mới mẻ ấy thì bạn dễ dàng tự thực hiện lại tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân. Dưới đây là hướng dẫn các bước chế biến món bánh mì chảo chi tiết cho 2 – 3 người ăn:
Cách chế biến bánh mì chảo hết sức đơn giản như sau:
Rửa sạch thịt heo, thái miếng to vừa ăn rồi ướp với gia vị xá xíu trong 30 phút. Sau đó, bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và chiên vàng đều hai mặt (hoặc có thể cho vào nồi chiên không dầu 10 phút, nhiệt độ 160 – 180 độ C và trở mặt, thêm 20 phút ở 120 độ C).
Thịt xá xíu không thể thiếu trong món bánh mì chảo. @Shutterstock
Rửa sạch cà chua sau đó băm nhuyễn. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm chút tỏi băm, hành băm và xào cà chua trong 5 phút. Kế đó, bạn nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu.
Bắc một chảo mới lên bếp, thêm chút dầu ăn và chiên giòn xúc xích rồi vớt ra. Sau đó, bạn cho hành tây đã cắt sợi nhỏ vào, đảo trong 30 giây và lần lượt thêm bắp, thịt xá xíu, phô mai, xúc xích và trứng. Khoảng 1 phút sau, bạn rưới xốt cà chua lên toàn bộ nguyên liệu và đun thêm 5 phút.
Bạn cho chút rau mùi, dưa leo (đã cắt miếng mỏng) và tiêu lên trên cho đẹp mắt, dậy mùi thơm. Khi ăn, bạn lấy chút bánh mì chấm sốt và ăn kèm nguyên liệu tùy thích.
Trong chuyến du lịch Sài Gòn sắp tới, bạn hãy lên kế hoạch trải nghiệm bánh mì chảo với những địa chỉ mà So Sánh Tour gợi ý ngay bên dưới:
Với không gian ăn uống thoáng đãng và menu đa dạng, nhiều du khách luôn lựa chọn Hòa Mã mỗi khi thèm bánh mì chảo. Hơn nữa, loại pate đậm vị được làm thủ công của quán khiến mọi khách du lịch đều thích mê.
Bánh mì chảo Hòa Mã được nhiều người yêu thích. @Bánh mì chảo Hòa Mã
Kết hợp giữa hương vị hiện đại lẫn truyền thống, Chảo Restaurant là địa chỉ bán bánh mì chảo độc đáo mà nhiều người dân địa phương yêu thích. Ngoài lựa chọn chảo thịt cơ bản (gồm trứng, xúc xích, pate,…), du khách đừng ngại thử chảo thịt bò Úc 100% hoặc chảo xúc xích Đức chắc thịt.
Món bánh mì chảo tại Chảo Restaurant @Chảo Restaurant
Bạn đang tìm kiếm quán bán bánh mì chảo bình dân? Chắc chắn phải đến ngay quán Dì Nữ. Nhiều người dân địa phương đánh giá tích cực như: hương vị đậm đà, toppings vừa miệng, đồ chua bắt miệng,… Do đó, hãy thử đến địa điểm ấy thưởng thức khi có cơ hội du lịch Sài Gòn nhé.
Nhiều du khách say mê hương vị bánh mì chảo của quán Dì Nữ. @Bánh Mì Chảo Dì Nữ
Một địa điểm ăn bánh mì chảo dễ tìm khác tại Sài Gòn là quán Anh Mập. Bạn có thể chọn chảo thập cẩm với chả lụa, thịt nguội, pate, phô mai, xíu mại,… để trải nghiệm tất cả mọi tầng vị độc đáo của từng nguyên liệu. Ngoài ra, du khách cũng đừng quên gọi thêm các món chiên quen thuộc như: gà viên lắc phô mai, bánh gạo lắc phô mai,…
Ngoài bánh mì chảo, quán Anh Mập còn có nhiều món ăn quen thuộc khác @Shutterstock
Nếu là lần đầu tiên ‘vi vu’ cùng bạn bè, người thân đến Sài Gòn thì hãy lưu lại kinh nghiệm di chuyển hữu ích bên dưới, giúp chuyến đi thoải mái hơn:
Từ các tỉnh/thành phố thuộc khu vực miền Tây hoặc Đông Nam Bộ, du khách có thể đặt vé xe khách đi Sài Gòn của một số hãng uy tín như Việt Nhật, Hoa Mai, Tiến Oanh,… trên So Sánh Tour. Thời gian di chuyển dao động từ 2 – 10 tiếng tùy điểm khởi hành.
Xe khách là phương tiện di chuyển đến TP. HCM phổ biến. @Shutterstock
Tuyến đường Hà Nội – Sài Gòn khi di chuyển bằng tàu hoả có thể cần thời gian đi khoảng 30 – 40 tiếng (tùy loại tàu). Do vậy, nếu muốn có trải nghiệm đi tàu, ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hữu tình hai bên đường thì bạn đừng bỏ lỡ hình thức di chuyển này nhé.
Ngoài xe khách hay tàu hỏa, khách du lịch nên cân nhắc đặt vé máy bay đi Sài Gòn nếu muốn tiết kiệm thời gian di chuyển tối đa. Theo đó, bạn có thể tham khảo một số đường bay sau:
Vé máy bay đi TP HCM
Máy bay giúp du khách đến TP. HCM nhanh chóng. @Shutterstock
Để tiết kiệm chi phí và việc di chuyển của bạn được thuận lợi hơn, một mẹo du lịch dành cho bạn là hãy đặt kèm dịch vụ đưa đón sân bay cùng vé máy bay.
Nếu là một người đam mê chinh phục những chặng đường thì bạn không thể bỏ lỡ ý tưởng tự lái xe đến thành phố. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn nên kiểm tra máy móc, nhiên liệu,… của phương tiện kỹ lưỡng trước khi bắt đầu hành trình.
Trường hợp tham quan dài ngày, lựa chọn khách sạn TP. HCM tiện nghi là điều hết sức quan trọng. Sau đây là một số gợi ý lý tưởng cho bạn cân nhắc:
Với giá phòng bình dân, Meraki Boutique Hotel là địa chỉ lưu trú tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo thoải mái như ở nhà. Hơn thế, khách sạn còn nằm cạnh nhiều điểm vui chơi nổi tiếng như: chợ Bến Thành, nhà thờ Đức Bà, ga Sài Gòn,…
Đây là địa điểm nghỉ dưỡng bình dân cho mọi khách du lịch. @Meraki Boutique Hotel
Nhờ không gian thoáng đãng, xanh mát, Cozrum Homes – Sonata Residence là lựa chọn ưu tiên hàng đầu của nhiều du khách mỗi khi đến Sài Gòn. Bên cạnh đó, khách du lịch còn được trải nghiệm thêm nhiều dịch vụ như: massage, tắm hồ bơi, tập gym tại khách sạn.
Khách sạn tạo cảm giác thoải mái cho du khách. @Cozrum Homes – Sonata Residence
Muong Thanh Luxury Saigon Hotel là một trong các khách sạn thuộc phân khúc cao cấp mà mọi du khách đáng cân nhắc khi chọn du lịch Sài Gòn. Đặc biệt, nơi đây còn hỗ trợ trang trí phòng ngủ theo nhu cầu như: tiệc sinh nhật, buổi cầu hôn, ngày kỷ niệm,…
Không gian phòng ngủ sang trọng và tiện nghi. @Muong Thanh Luxury Saigon Hotel
Trên đây là tất cả những thông tin thú vị về món bánh mì chảo cũng như gợi ý một số địa chỉ thưởng thức ngon miệng nhất tại TP. HCM. Nếu bạn đang có ý định đi du lịch và thưởng thức món bánh mì chảo thì đừng quên truy cập ngay để đặt mua vé máy bay, vé xe khách để có cơ hội nhận hàng ngàn mã giảm giá. Ngoài ra, bạn có thể đặt thêm vé vui chơi và tour du lịch, tour du thuyền để chuyến đi có nhiều trải nghiệm thú vị hơn. Nhanh tay truy cập ứng dụng để biết thêm thông tin bạn nhé!
